Η κρίση διατηρεί σταθερές ή ελαφρώς διαφοροποιημένες τις τιμές για το σαρακοστιανό τραπέζι. Οι τιμές σε θαλασσινά είδη, αλλά και στον χαλβά παραμένουν υψηλές, με πολλές εταιρείες να αναγκάζονται να επιστρατεύσουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, προκειμένου να συγκρατήσουν τις τιμές.
Με αφορμή την έναρξη της Σαρακοστής, η Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας πραγματοποίησε δειγματοληπτική έρευνα για το κόστος του Σαρακοστιανού τραπεζιού του 2018 και από την καταγραφή του ύψους των τιμών ορισμένων βασικών προϊόντων που καταναλώνονται την Καθαρά Δευτέρα αλλά και όλες τις ημέρες της Σαρακοστής, προκύπτει μία μικρή μεσοσταθμική μείωση των ψαρικών και μία αντίστοιχου μεγέθους αύξηση για τα λοιπά συνοδευτικά προϊόντα από σούπερ μάρκετ και φούρνους.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, οι περισσότερες τιμές παραμένουν σε σταθερά επίπεδα, με μεγάλες μειώσεις πάνω από το 20% να παρατηρούνται στα κατεψυγμένα καλαμάρια και αντίστοιχα μεγάλες αυξήσεις της τάξεως πάνω του 10% για το φρέσκο χταπόδι.
Για τον χαλβά αλλά και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, καταγράφονται όπως και πέρυσι μεικτές τάσεις, με συνέπεια το εύρος τιμών μεταξύ 2018 και 2017 να βαίνει ελαφρώς αυξανόμενο κατά 0,8%.
Στο πλαίσιο αυτό, το συνολικό κόστος του φετινού σαρακοστιανού τραπεζιού, στο
οποίο συμπεριλαμβάνονται θαλασσινά/οστρακοειδή και κάποια συνοδευτικά προϊόντα, διατηρείται αμετάβλητο σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, καθώς η προκύπτουσα μεταβολή θεωρείται αμελητέα.
Στην αγορά του Ηρακλείου, ενδεικτικά, τα φρέσκα καλαμάρια πωλούνται στα ιχθυοπωλεία προς 16 ευρώ το κιλό, τα μύδια από 6 έως 6,5 ευρώ, τα χταπόδια από 16-18 ευρώ και τα κυδώνια προς 16 ευρώ. Υπάρχουν βέβαια και κατεψυγμένα εισαγόμενα ή μη σε χαμηλότερες τιμές.
Να σημειωθεί ότι η κεντρική ψαραγορά θα είναι όπως κάθε χρόνο ανοιχτή από το πρωί της Καθαράς Δευτέρας για να εξυπηρετηθούν οι καταναλωτές.
Σε ό,τι αφορά στις τιμές για τα λοιπά είδη που προμηθεύεται ο κόσμος από σούπερ μάρκετ και φούρνους προκύπτει αύξηση 0,8% και συγκεκριμένα ο ταραμάς ο χύμα ο κόκκινος τα 750 γραμμάρια πωλείται από 3,2 - 6 ευρώ το κιλό (-4,2%), η λαγάνα θα πωλείται στην ίδια τιμή με πέρυσι (εκτίμηση), δηλαδή το τεμάχιο 2 - 2,5 ευρώ, οι ελιές Καλαμών 4 - 7,8 ευρώ το κιλό (-0,8%), ο χαλβάς (συσκευασμένος) 7,9 - 10,3 ευρώ το κιλό (5,2%), τα ντολμαδάκια κονσέρβα των 280 γρ. 1,8 - 2 ευρώ το κιλό (-7,3%) και το τουρσί χύμα διάφορα των 280 γρ. 2,0 - 2,7 ευρώ το κιλό (6,8%)
