Η φωτογραφία είναι σημαντική ως μέσο οπτικής επικοινωνίας μα μετουσιώνεται ως τέχνη μόνο όταν αφηγείται μια ιστορία. Υπό αυτή την έννοια η παρέμβασή του διεθνώς βραβευμένου φωτογράφου Γιώργου Βαρδάκη στο πρώτο παγκόσμιο project ασπρόμαυρης φωτογραφίας με τίτλο Dental Portraits. που πραγματοποιείται στο Ηράκλειο Κρήτης, μέσα στα πλαίσια των πολιτιστικών εκδηλώσεων του δήμου Ηρακλείου, <Τέχνη καθ' οδών>, είναι καθαρή μαγεία της τέχνης της φωτογραφίας στο απόγειό της
Η έκθεση του Γιώργου Βαρβάκη έχει ένα ιδιαίτερο θέμα: τα οδοντιατρικά πορτραίτα. Θέμα που καταδεικνύει την πολυπλοκότητα της προσέγγισης του φωτογράφου απέναντι σε όλα τα ανθρώπινα ερεθίσματα, αλλά και το καλλιτεχνικό βάθος ενός έργου που σίγουρα δεν είναι δυνατόν να εξαντληθεί υπό το πρίσμα μόνο μιας οπτικής. Διότι το project Dental Portraits είναι εμπνευσμένο από την οδοντιατρική εργασία του Γιώργου Βαρδάκη και αποτυπώνει αποκλειστικά και μόνο, όχι μοντέλα φωτογραφίας, αλλά πραγματικούς ασθενείς στη διάρκεια επίσκεψης τους στο ιατρείο.
Οι φωτογραφίες βγαίνουν αποκλειστικά ασπρόμαυρες, ενώ η καταγραφή γίνεται με φιλμ μεσαίου φορμά, αφού για την αποτύπωση τους χρησιμοποιούνται δύο αντίκες φωτογραφικές μηχανές .
Ο φωτογραφικός φακός του Γιώργου Βαρδάκη δίνει έμφαση στα μάτια, τα οποία στην καρέκλα του οδοντιάτρου αποτυπώνουν όλα τα συναισθήματα. Φόβος και αγωνία, προσμονή για ίαση και ικανοποίηση μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας, είναι ορισμένα μόνο από τα συναισθήματα που καταγράφονται στα Dental Portraits.
Τα οδοντιατρικά πορτραίτα του οδοντίατρου και φωτογράφου Γιώργου Βαρδάκη παρουσιάζονται στο Ηράκλειο και φιλοξενούνται στον πεζόδρομο της οδού Χάνδακος στον χώρο έξω από το Οδοντιατρείο του Γιώργου, και σε επιλεγμένα σημεία του καφέ Ουτοπία, από την 30η Ιουνίου έως την 3η Ιουλίου. Η έκθεση λειτουργεί από τις 10.00 το πρωί έως και τις 10.00 το βράδυ, ενώ είναι ελεύθερη για το κοινό.
