Σαλάτα με Κρητικό παξιμάδι και μαριναρισμένο κολοκύθι

Για τη Βάση

150 γρ. Κρητικό παξιμάδι
30 γρ. καρύδι καβουρδισμένο
60 ml ελαιόλαδο

Για την κρέμα

200 γρ. ξινομυζήθρα
200 γρ. ανθότυρο
1 αβοκάντο
1/2 κρεμμυδάκι φρέσκο
Ξύσμα από 1/2 μοσχολέμονο
Αλάτι
Πιπέρι