Η Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει πανδαισία με κοφτό μακαρονάκι, ρεβίθια, ανθότυρο και σως μανταρίνι. Υλικά: 1 πακέτο ρεβίθια, 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι, 200 γρ. ανθότυρο, ελαιόλαδο, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια, 1 καρότο, μια πιπεριά κόκκινη, κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι, μισό κιλό μανταρίνια και 3 κλαδάκια βασιλικό.
