Καρμπονάρα

Απορρίπτοντας τα συνήθη συστατικά ιταλικό πεκορίνο, γκουαντσάλε, τα οποία αναμειγνύονται με αυγά για να δημιουργηθεί η διάσημη κρεμώδης σάλτσα των ζυμαρικών, η καρμπονάρα που παρουσίασε ο Τσεζάρι παρασκευάστηκε με ελβετικό τυρί γκρουγιέρ, σκόρδο, μπέικον και τηγανιτά αυγά.

Κλασική, ιταλική συνταγή

Δείτε τη συνταγή του Πέτρου Συρίγου

Πρωτότυπη παραλλαγή της αυθεντικής ιταλικής συνταγής