Διάσημοι σεφ μοιράστηκαν τα κορυφαία 11 βότανα και μπαχαρικά που προάγουν την υγεία και την ευεξία και όλα μα όλα μπορείτε να τα βρείτε στο παντοπωλείο σας.
Κόλιαντρο
Αυτό το βότανο είναι εύκολο να βρεθεί στα περισσότερα παντοπωλεία και περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο και φυτοθρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιώ επίσης σπόρους κόλιανδρου λόγω της εσπεριδοειδούς γεύσης τους. Ενισχύουν πραγματικά τη γεύση των καλοκαιρινών λαχανικών.
Κουρκουμάς
Αυτό το μπαχαρικό είναι μια διατροφική δύναμη που χρησιμοποιείται συνήθως σε ινδικά και μεξικάνικα πιάτα. Προσθέτει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα και γήινη γεύση στο φαγητό σας, ενώ λειτουργεί ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες χάρη στο ενεργό συστατικό του, την κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη μπορεί να είναι ευεργετική για την αρθρίτιδα και τις φλεγμονές που σχετίζονται με τον καρκίνο!
Καπνιστή πάπρικα
Φτιαγμένη από καπνιστές πιπεριές, περιέχει καψαϊκίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Αυτό το μπαχαρικό έχει μια σχεδόν γεύση κρέατος και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση στα πιάτα σας χωρίς κρέας.
Σκόρδο
Μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο είναι ένας ισχυρός μαχητής του καρκίνου. Προσθέτει επίσης πολλή γεύση. Αν τρίψετε μια σκελίδα με λεπτό τρίφτη, το σκόρδο θα λιώσει στο φαγητό σας και θα προσθέσει γεύση χωρίς να χρειαστεί να το ψιλοκόψετε.
Κανέλα
Η κανέλα είναι μέρος της ομάδας των αγαπημένων μπαχαρικών των ανθρώπων μαζί με το μοσχοκάρυδο και το κάρδαμο. Έχει ισχυρές επιδράσεις στο σάκχαρο του αίματος και στα τριγλυκερίδια για όσους ζουν με διαβήτη.
Βασιλικός
Ο φρέσκος βασιλικός μυρίζει υπέροχα ενώ έχει πολλές αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Παλαιότερα ο βασιλικός χρησιμοποιούνταν ακόμη και για την γιατρειά μικρών πληγών. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή μαγνησίου.
