Χταπόδι ψητό με φάβα

Υλικά για τη φάβα: 500 γρ. φάβα, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 λεμόνι, Δάφνη, Αλάτι, Πιπέρι, Ελαιόλαδο.

 

Για το χταπόδι: 4 πλοκάμια χταποδιού, Αλάτι, Κόκκους πιπεριού, Φρέσκια ρίγανη, Βαλσάμικο ξίδι, Ξύδι, Ελαιόλαδο.