Λεμονάτες γαρίδες με σάλτσα βουτύρου

Εύκολη πρόταση που μπορεί να σερβιριστεί πάνω από οτιδήποτε

Υλικά

  • 800 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
  • 1/3 φλ. τσαγιού 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Χυμό από μισό λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας -προσθέστε κι άλλο αν θέλετε)
  • 2 κ. σ. νερό
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε στο τηγάνι τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση, και μαγειρέψτε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, ενώ ανακατεύετε κατά διαστήματα. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι οι γαρίδες να αρχίσουν να γίνονται ροζ.
Βήμα 3
Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το νερό. Μαγειρέψτε, ενώ ανακατεύετε, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ψηθούν οι γαρίδες (μην τις παραψήσετε).
Βήμα 4
Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού, αλάτι ή πιπέρι, αν χρειάζεται για να ταιριάζει με τα γούστα σας.
Βήμα 5
Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.

 

 

Πηγή: newsbeast.gr

Γίνε ο ρεπόρτερ του CRETALIVE

ΣΤΕΙΛΕ ΤΗΝ ΕΙΔΗΣΗ