Αν νιώθετε πως οι ιδέες για πρωινό κάπως στερεύουν. Ή θέλετε να προσθέσετε μία νέα πρόταση στο πρωινό τραπέζι που θα λατρέψουν τα παιδιά, σας έχουμε την ιδανική. Pancakes μπανάνα.
Τι θα χρειαστείτε:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ. ζάχαρη
50 γρ. φουντούκια, αλεσμένα στο μπλέντερ
ελάχιστο αλάτι
1 αυγό μεσαίου μεγέθους
50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο και λίγο για το τηγάνι
140 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
2 μπανάνες πολτοποιημένες
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη φουντουκιού και το αλάτι.
- Προσθέτετε σταδιακά το αυγό, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και τον πουρέ μπανάνας, ανακατεύοντας παράλληλα πολύ καλά, με μια κουτάλα έως ότου έχετε έναν ομοιογενή χυλό.
- Τον αφήνετε να σταθεί για 10 – 15 λεπτά.
- Βουτυρώνετε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους και το τοποθετείτε σε χαμηλή φωτιά.
- Με μια βαθιά κουτάλα παίρνετε τόσο χυλό ώστε μέσα στο τηγάνι να σχηματιστεί ένας δίσκος διαμέτρου περίπου 7 εκ.
- Ψήνετε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, γυρίζετε με σπάτουλα και ψήνετε για άλλα 2 λεπτά από την άλλη.
- Βγάζετε το pancake και το ακουμπάτε σε μια πιατέλα. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός.
- Ανά 3 – 4 pancakes, ξαναβουτυρώνετε ελαφρώς το τηγάνι.
- Τοποθετείτε το ένα pancake πάνω στο άλλο ενώ σερβίρετε προαιρετικά με κομμάτια μπανάνας.
Πηγή: baby.gr, Φωτογραφία από ArsAdAstra από το Pixabay
