Πάσχα στο Ηράκλειο: Βγήκαν οι σούβλες… και πήραν φωτιά τα κάρβουνα!
Πολίτες τιμούν το (γαστρονομικό) έθιμο
Από νωρίς το πρωί του Πάσχα, οι προετοιμασίες για το γιορτινό τραπέζι είναι παραδοσιακά εντατικές!
Η αποχή από αγαπημένες γεύσεις, για εκείνους-ες που νηστεύουν έλαβε τέλος...
Image
Τα κρέατα, αφού λάβουν την κατάλληλη... περιποίηση (μαρινάρισμα), παίρνουν σχεδόν γρήγορα τη θέση τους στις σούβλες οι οποίες κι εφέτος στήθηκαν σε υπαίθριους χώρους και αυλές σπιτιών στο Ηράκλειο, από όσους επέλεξαν να μείνουν στο κλεινόν άστυ τη Λαμπρή!
Image
Μερικοί προτίμησαν πιο ντόπια τεχνική ψησίματος, βάζοντας το αρνί και το κατσίκι αντικριστά πάνω από τη φωτιά. Ορισμένοι, επέλεξαν τις σχάρες.
Το σίγουρο είναι ότι οι παρέες έδωσαν τη σπίθα του κεφιού… ανάβοντας τα κάρβουνα!
Image
Image
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο
