Το καλό επιδόρπιο πολύ το εκτιμάμε. Είναι αυτό που θα έρθει εκεί μετά το αλμυρό να ολοκληρώσει το γεύμα και να μας φτιάξει και λίγο τη διάθεση. Ως γνωστόν, άλλωστε, η ζάχαρη διεγείρει τον εγκέφαλο και προκαλεί θετικά συναισθήματα. Όχι ότι αυτό πρέπει να αποτελεί δικαιολογία για να κάνουμε ασυλλόγιστη κατανάλωση, αφού το μέτρο χρειάζεται.
Όταν είναι η μέρα να φάμε το γλυκό μας, όμως, καλό είναι αυτό να είναι νόστιμο και, αν μπορεί να συνοδεύεται κι από λίγες θερμίδες, πολύ θα το εκτιμήσουμε. Ο λογαριασμός Emma’s Goodies στο YouTube ανέβασε με ένα βίντεο τη συνταγή που συνδυάζει ακριβώς αυτά τα δύο για να υπέροχο κέικ σοκολάτας.
Τι θα χρειαστείς για το κέικ:
80 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
180 γραμμάρια άγλυκο γιαούρτι
60 γραμμάρια βρώμη
100 γραμμάρια ζάχαρη stevia
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
50 γραμμάρια σκόνη κακάο
¾ κουταλιού της σούπας μαγειρική σόδα
Βανίλια, προαιρετικά
Τι θα χρειαστείς για την ganache (topping - 90 θερμίδες το κομμάτι):
70 γραμμάρια σοκολάτα
45ml γάλα
20 γραμμάρια γιαούρτι
Γλυκαντικό
