Ρολά κανέλας με γέμιση από χουρμάδες

Υλικά

   Για 6 άτομα
  

 Για τη ζύμη
   400 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
   8 γρ. ξηρή μαγιά
   260 ml χλιαρό γάλα
   40 ml ε.π. ελαιόλαδο
   1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
   ¼ κ.γ. αλάτι
   Για τη γέμιση
   150 γρ. χουρμάδες
   1 κ.σ. μαλακό βούτυρο, της επιλογής μας
   κανέλα, σε σκόνη, κατά βούληση
   

Για το γλάσο
   4 κ.σ. τυρί κρέμα
   40 κ.σ. γάλα
   2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Διαδικασία
Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 10΄. Κατόπιν ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
Βήμα 2

Την καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 30΄ όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Βήμα 3

Γέμιση: Σε καυτό νερό μουλιάζουμε τους χουρμάδες για 10΄ και τους πολτοποιούμε με 4 κ.σ. από το νερό τους.
Βήμα 4

Στρώνουμε στον πάγκο αντικολλητικό χαρτί και επάνω ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα 30x20 εκ.
Βήμα 5

Απλώνουμε το βούτυρο, τους πολτοποιημένους χουρμάδες και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Βήμα 6

Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε 9 κομμάτια.
Βήμα 7

Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί και τοποθετούμε μέσα τα ρολά σε σειρά.
Βήμα 8

Αφήνουμε για 5΄-10΄ τα ρολά στην άκρη να φουσκώσουν.
Βήμα 9

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC και ψήνουμε για 25΄ στις αντιστάσεις στη χαμηλότερη θέση του φούρνου.
Βήμα 10

Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Τα περιχύνουμε με αυτό και σερβίρουμε.