Ηράκλειο: Απανωτές παραιτήσεις στα σχολικά κυλικεία - Η νέα διάταξη για τα προϊόντα ...διώχνει τους κυλικειάρχες!

«Μπούμερανγκ» γυρίζει στην πράξη στο Ηράκλειο το νέο θεσμικό πλαίσιο για τα προϊόντα στα σχολεία, καθώς τις τελευταίες ημέρες καταγράφονται απανωτές παραιτήσεις στα σχολικά κυλικεία. 

Το νέο διατροφικό πλαίσιο στα σχολεία  που περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων,  απαγόρευση όλων των αλλαντικών, ακόμα και της γαλοπούλας από τα τοστ  αλλά και  «ψαλίδισμα» στο μέγεθος του κουλουριού(!), θεσπίστηκε με γνώμωνα την υγεία των παιδιών. Ωστόσο αυτό που σίγουρα έχει πετύχει μέχρι τώρα, τουλάχιστον εδώ στο Ηράκλειο, είναι να απομακρύνει τους κυλικειάρχες και να αφήνει χωρίς κυλικεία τα σχολεία!

 Αν και έχουν πολυετείς συμφωνίες εκμίσθωσης, ο ένας μετά τον άλλο οι κυλικειάρχες τα... βροντάνε, εγκαταλείποντας τα κυλικεία που έχουν νοικιάσει επειδή αφενός αδυνατούν να συμμορφωθούν με τις πολύ αυστηρές νέες προδιαγραφές. Και αφετέρου δηλώνουν ότι δεν μπορούν να τα βγάλουν πέρα με τα νέα δεδομένα που καθιστούν ασύμφορη τη δουλειά τους! 

Οι ίδιοι  θέτουν ευθέως ζήτημα βιωσιμότητας των επιχειρήσεών τους, ζητώντας αλλαγές στο πλαίσιο λειτουργίας των σχολικών κυλικείων. Όπως υποστηρίζουν, το νέο πλαίσιο μονάχα στα «χαρτιά» εξυπηρετεί το σκοπό και το σκεπτικό του, της βελτίωσης δηλαδή της διατροφής των παιδιών. Κι αυτό γιατί  πολύ απλά στην πράξη αυτό που συμβαίνει είναι οι οι μαθητές να σπεύδουν να προμηθευτούν τα είδη που έχουν βγει από τα κυλικεία από μαγαζιά εκτός σχολείων! 

Image

Αντώνης Περισυνάκης: «Έχουμε ήδη 4 παραιτήσεις κυλικειαρχών, ακολουθούν άλλες 15» 

Με αυτά και με αυτά, η νέα σχολική χρονιά ξεκίνησε στο Ηράκλειο με ένα «κύμα»... παραιτήσεων από τα σχολικά κυλικεία που θα έχει όπως όλα δείχνουν ακόμα μεγαλύτερη συνέχεια, παίρνοντας διαστάσεις...ντόμινο! 

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε στο cretalive.gr ο αντιδήμαρχος Παιδείας Ηρακλείου Αντώνης Περισυνάκης: 

«Πραγματικά έχουμε μια δύσκολη έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, σε ότι αφορά στα κυλικεία διότι οι παραιτήσεις είναι μαζικές. Αιτία είναι το νέο θεσμικό πλαίσιο για τα είδη και προϊόντα που μπορούν να πωλούνται στα κυλικεία. Μια επιτροπή του Υπουργείου Παιδείας προχώρησε στα τέλη της προηγούμενης χρονιάς σε αλλαγές του θεσμικού πλαισίου. Καθόρισαν εκ νέου ποια τρόφιμα και ροφήματα θα διατίθενται στους μαθητές, με  εφαρμογής του μέτρου τώρα στην έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς. 

Το σκεπτικό, όπως επικαλούνται στην Επιτροπή, είναι η βελτίωση της διατροφής και της υγείας των μαθητών. Όμως, αν το δούμε πρακτικά και με τη κοινή λογική, κάπου υπάρχει και μια υπερβολή,  η οποία έχει φέρει έντονες αντιδράσεις και παραιτήσεις από τους κυλικειάρχες. Απαγορεύονται τα αλλαντικά. Ωραία! Απαγορεύεται όμως και η γαλοπούλα, η οποία αντικαθίσταται με βραστό κοτόπουλο. Όπως μας εξηγούν οι ιδιοκτήτες των κυλικείων, είναι αδύνατο να έχουν τοστ με βραστό κοτόπουλο. Επίσης περιορίζεται το μέγεθος κάποιων προϊόντων. Π.χ το κλασσικό  κουλούρι περιορίζεται από τα 100  στα 80 γραμμάρια για να είναι μικρότερο και να επιβαρύνονται λιγότερο, λέει, τα παιδιά». 

«Με τις αυστηρές, υπερβολικές σε κάποια σημεία διατάξεις, οι κυλικειάρχες θεωρούν πλέον ότι δεν μπορούν, δεν τους συμφέρει να συνεχίσουν. Ήδη έχουμε ένα πρώτο κύμα παραιτήσεων, τώρα τις πρώτες μέρες της σχολικής σεζόν. Μέχρι στιγμής έχουμε παραιτήσεις ιδιοκτητών κυλικείων σε 4 περιπτώσεις: Όλες είναι στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση και συγκεκριμένα: Στο 10ο δημοτικό σχολείο. Στα 24ο και 31ο δημοτικά σχολεία. Στο 49ο δημοτικό σχολείο και στο 2ο ειδικό δημοτικό. Στο 23ο δημοτικό σχολείο. 

 Το φαινόμενο όμως δεν σταματά εδώ. Με βάση την ενημέρωση που έχουμε, στον ίδιο δρόμο των αποχωρήσεων  θα ακολουθήσουν κι άλλοι. Περιμένουμε συγκεκριμένα άλλες 15 παραιτήσεις κυλικειαρχών, πέρα δηλαδή από τους 4 που έχουν ήδη φύγει» συνέχισε ο κ. Περισυνάκης για να σημειώσει:  

«Εμείς, ως δήμος Ηρακλείου, στο κομμάτι που μας αναλογεί από πλευράς αρμοδιοτήτων, κάνουμε αυτό που μπορούμε να κάνουμε. Βγάζουμε δηλαδή στον αέρα διαγωνισμούς για την εκ νέου μίσθωση των σχολικών κυλικείων. Έχουμε ήδη βγάλει διαγωνισμούς για τις 4 περιπτώσεις όπου είχαμε παραιτήσεις. Θ Θα βγάλουμε διαγωνισμούς αναζητώντας νέους κυλικειάρχες και για τις υπόλοιπες περιπτώσεις όπου αναμένουμε παραιτήσεις. Από εκεί και πέρα δεν μπορούμε ως δήμος να κάνουμε κάτι άλλο. Είναι ένα θέμα το οποίο πρέπει να λυθεί κεντρικά από το Υπουργείο Παιδείας».  

Image

Η νέα διάταξη για τα σχολικά κυλικεία: Τι μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές και τι απαγορεύεται 

Υπενθυμίζεται ότι η νέα διάταξη αντικαθιστά τους κανόνες που ίσχυαν από το 2013 και καθορίζει εκ νέου ποια τρόφιμα και ροφήματα θα διατίθενται στους μαθητές.

Τι θα μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές:

Φρούτα και λαχανικά

Φρέσκα φρούτα εποχής
Φρέσκα λαχανικά σε ατομικές μερίδες
Αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Φρουτοσαλάτες
Κομπόστες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Γαλακτοκομικά

Φρέσκο παστεριωμένο γάλα
Κεφίρ
Γιαούρτι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
Ροφήματα γάλακτος με κακάο και χαμηλά λιπαρά
Γαλακτοκομικά επιδόρπια που τηρούν τα προβλεπόμενα όρια σε λιπαρά και σάκχαρα
Αρτοσκευάσματα και σνακ

Κουλούρια, κριτσίνια και φρυγανιές ολικής άλεσης
Μπισκότα που πληρούν τις προβλεπόμενες διατροφικές προδιαγραφές
Σταφιδόψωμο
Μουστοκούλουρα, στις προβλεπόμενες ποσότητες
Ρυζογκοφρέτες και καλαμποκογκοφρέτες
Παστέλι
Φυτικά επιδόρπια
Ξηροί καρποί χωρίς αλάτι και ζάχαρη, μόνο στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση
Τι θα ισχύει για τα σάντουιτς και τα τοστ

Τα σάντουιτς και τα τοστ μπορούν να παρασκευάζονται στο κυλικείο ή να διατίθενται τυποποιημένα, εφόσον περιέχουν επιτρεπόμενα συστατικά.

Ενδεικτικά μπορούν να περιλαμβάνουν:

Ψωμί ολικής άλεσης
Τυρί
Βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα
Τόνο
Αυγό
Ελιές χωρίς κουκούτσι
Ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
Μέλι
Λαχανικά
Αλλαντικά και μη εγκεκριμένα συστατικά δεν επιτρέπονται
Ποιες πίτες και πίτσες επιτρέπονται

Στον νέο κατάλογο περιλαμβάνονται:

Τυρόπιτα
Πίτα λαχανικών
Τυροκούλουρο
Πίτσα χωρίς αλλαντικά
Πίτες και πίτσες που περιέχουν αλλαντικά δεν μπορούν να διατίθενται.
Ποια προϊόντα βγαίνουν από τα κυλικεία
Με τη νέα διάταξη απαγορεύεται η πώληση σειράς προϊόντων που μέχρι σήμερα αποτελούσαν συνηθισμένες επιλογές των μαθητών.

Στα απαγορευμένα περιλαμβάνονται:

Αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά
Πατατάκια, chips, γαριδάκια και άλλα αλμυρά σνακ
Σοκολάτες γάλακτος και υγείας
Παγωτά
Τσίχλες και καραμέλες
Κέικ
Τσουρέκια
Ντόνατς
Γλυκά αρτοσκευάσματα που δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές
Τέλος στα αλλαντικά και στις βαριές σάλτσες
Στους περιορισμούς περιλαμβάνονται επίσης συγκεκριμένα τρόφιμα και συστατικά που χρησιμοποιούνται ευρέως σε σάντουιτς και άλλα πρόχειρα γεύματα.
Δεν επιτρέπονται:

Ζαμπόν
Μπέικον
Λουκάνικα
Μορταδέλα
Πάριζα
Σαλάμι και λοιπά αλλαντικά
Γύρος
Σουβλάκι

Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο