Αλλαγή συνηθειών στους καταναλωτές παρατηρήθηκε εν μέσω των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Η αγορά "πήγε πολύ καλά" σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στο Livetalks ο κ. Νεκτάριος Κανακαράκης, πρόεδρος του Σωματείου Logistics (εφοδιασμού) Κρήτης και διευθυντής εφοδιασμού σε τοπική αλυσίδα σούπερ μάρκετ.
Είχαμε άνοδο του τζίρου 25 με 30% και σε αυτό συνέβαλε και η εορταστική περίοδος! Πολύ καλά πήγαν και τα ποτά, ειδικά τα πιο "σκληρά" οινοπνευματώδη, η πώληση των οποίων ανέβηκε κατά 62% "λόγω και των συναθροίσεων που επιτρέπονταν στα σπίτια την περίοδο των γιορτών, εν είδει δώρου κιόλας".
Και τα αναψυκτικά πήρα για τα καλά... τα πάνω τους: 50% ανέβηκε η ζήτηση και η κίνησή τους. Επιπλέον, ενώ στο πρώτο lockdown οι καταναλωτές κοιτούσαν το πιο φθηνό προϊόν, τώρα αυξήθηκαν τα διαίτης και τα βιολογικά γύρω στο 60%. "Ήθελαν ίσως οι καταναλωτές να προσέξουν περισσότερο τον εαυτό τους" είναι η προσέγγιση που έκανε ο κ. Κανακαράκης στο θέμα.
Κατά 70% αυξήθηκε και η πώληση του κρέατος και δη του κοτόπουλου. "Μας παραξένεψε ότι αυξήθηκε η κίνηση στα έτοιμα ζαχαροπλαστικά είδη, πάνω από 15-20% η αύξηση στα ζαχαροπλαστεία" παρατήρησε επίσης ο πρόεδρος του Σωματείου Logistics (εφοδιασμού) Κρήτης.
Μαζί με ποτά είχαμε γύρω στο 40% αύξηση στα σνακ, ξηρούς καρπούς, τσιπς κα. Αναλόγως και με τα τυροκομικά προϊόντα. "Τα κατεψυγμένα αλιεύματα, τα όσπρια και το αλεύρι, το ρύζι ήταν οι περισσότερο «χαμένες» κατηγορίες προϊόντων -2 με - 4% " πρόσθεσε ο κ. Κανακαράκης. Στα διαρκή αγαθά (όπως πχ οι λαμπτήρες) η αύξηση ήταν στο 100%, ενώ στα είδη σπιτιού, τα αμιγώς χρήσιμα στο εορταστικό τραπέζι, η άνοδος άγγιξε έως και το 80%.
Ο κ. Κανακαράκης διαβλέπει ότι "μέχρι τον Μάρτιο θα είναι κλειστή η εστίαση", ενώ για το λιανεμπόριο υποστήριξε ότι "θα επανέλθει κάποια στιγμή με click away.
Ο συνολικός τζίρος στο λιανεμπόριο και τα σούπερ μάρκετ, εν μέσω των εορτών, έφτασε τα 11,5 δισ ευρώ. "Το 2020 θα κλείσει γύρω στο 13 δις ευρώ. Για το 2021 όμως εκτιμάται ότι θα κυμανθεί οριακά, στο 0 – 0,5%" είναι η προβλεψη του κ. Κανακαράκη.
Ακούστε τη συνέντευξη του κ. Νεκτάριου Κανακαράκη: