Το βιβλίο της Μαρίνας Λαδωμένου αποτελείται από παραδοσιακές και ιδιαίτερες συνταγές, με πολύτιμες οδηγίες για τη σωστή χρήση των πρώτων υλών και άλλων υλικών.
Δείχνει με απλό τρόπο πώς να αποφύγουμε τα πλαστικοποιημένα φαγητά και αναδεικνύει την αξία της σωστά προετοιμασμένης τροφής με αγνά υλικά και βότανα.
Στο βιβλίο απολαμβάνουμε τις μυρωδιές και τα αρώματα της Κρητικής Φύσης. Η διατροφή για να είναι υγιεινή πρέπει να αποτελείται από τρία μέρη:
- Ένα τρίτο από ωμές φυτικές ύλες
- Ένα τρίτο από μαγειρεμένες φυτικές ύλες
- Και το υπόλοιπο από κρέας, ψάρια, τυριά, αυγά… κλπ.
Το Καπρικό αποτελεί παράδοση για την οικογένεια Λαδωμένου, από πατέρα προς πάππου. Η Μαρίνα το έχει εξελίξει με τον δικό της τρόπο. Ένας καλός μεζές για καλή παρέα, που είναι το καλύτερο γιατροσόφι στις σύγχρονες ψυχοφθόρες αρρώστιες!
Στις συνταγές αρμηνεύει πώς να δίνομε στο σώμα και στο νου τροφή, από τον «Χαμένο Παράδεισο» της Κρήτης και αναδεικνύει την πολύπλευρη αξιοποίηση της παράδοσης στην σύγχρονη εποχή!
Αποτελεί ένα πολύτιμο βοήθημα για τους απλούς ανθρώπους αλλά και για τους επαγγελματίες της τέχνης του μαγειρέματος!
Κωστής Μουδάτσος
Παραγωγή – κεντρική διάθεση:
Αεράκης – Κ.Μ.Ε & Σείστρον
Κοραή 14, Τ.Κ 71202, Ηράκλειο
