Γιατί να τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι

Είναι διατροφικά πολύτιμοι, όντας πλούσιοι σε ενέργεια, φυτικές ίνες και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά. Σε πολλούς πολιτισμούς, οι χουρμάδες παραδοσιακά καταναλώνονται πρώτοι-πρώτοι κάθε πρωί ή για να σπάσουν τη νηστεία. Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι;

Αυτό το άρθρο διερευνά το διατροφικό προφίλ των χουρμάδων, τα οφέλη τους για την υγεία και τι προτείνει η επιστήμη και η παράδοση για τα αποτελέσματά τους όταν καταναλώνονται πριν από οτιδήποτε άλλο.
Διατροφικό προφίλ χουρμάδων

Οι χουρμάδες, ιδιαίτερα οι ποικιλίες Medjool και Deglet Noor, προσφέρουν μια πυκνή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων και σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Μια μερίδα 2-3 μέτριων χουρμάδων (περίπου 40-60 γραμμάρια) παρέχει:

   Θερμίδες: 120–150 kcal
   Φυσικά σάκχαρα: 25–30 γρ. (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη)
   Φυτικές ίνες: 3–4 γρ.
   Κάλιο: ~300 mg
   Μαγνήσιο: ~30 mg
   Σίδηρος: ~0,5 mg
   Βιταμίνη Β6: ~0,1 mg
   Αντιοξειδωτικά: Περιέχουν φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φαινολικό οξύ

Οι χουρμάδες δεν περιέχουν χοληστερόλη, είναι χαμηλοί σε λιπαρά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όταν καταναλώνονται με μέτρο, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Περισσότερα στο onmed.gr