Τα αποτελέσματα καταδεικνύουν στοιχεία και για οφέλη υγείας πέρα από την απώλεια βάρους, αλλά δείχνουν επίσης ότι οι όποιες αλλαγές στην υγεία φαίνεται να συμβαίνουν μόνο μετά από τρεις ημέρες χωρίς φαγητό.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nature Metabolism, διευρύνει την κατανόησή μας για το τι συμβαίνει σε όλο το σώμα μετά από παρατεταμένες περιόδους χωρίς φαγητό.
Εντοπίζοντας τα πιθανά οφέλη για την υγεία από τη νηστεία και την υποκείμενη μοριακή της βάση, ερευνητές από το πανεπιστήμιο Precision Healthcare University Research Institute (PHURI) του Λονδίνου και από τη Norwegian School of Sports Sciences παρέχουν έναν “οδικό χάρτη” για μελλοντική έρευνα που θα μπορούσε να οδηγήσει σε θεραπευτικές παρεμβάσεις. Αυτό αφορά και άτομα που μπορεί να ωφεληθούν από τη νηστεία, αλλά δεν μπορούν να υποβληθούν σε παρατεταμένη νηστεία ή δίαιτες που μιμούνται τη νηστεία, όπως η κετογονική δίαιτα.
Νηστεία: Τι συμβαίνει στο σώμα
Στο πέρας των αιώνων, οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει την ικανότητα να επιβιώνουν χωρίς τροφή για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. Η νηστεία ασκείται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλον τον κόσμο για διαφορετικούς ιατρικούς και πολιτιστικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των οφελών για την υγεία και της απώλειας βάρους. Από την αρχαιότητα, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών, όπως η επιληψία και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, το σώμα αλλάζει την πηγή και τον τύπο της ενέργειας που καταναλώνει, μεταβαίνοντας από την καύση θερμίδων στη χρήση των δικών του αποθεμάτων λίπους. Ωστόσο, πέρα από αυτήν την αλλαγή στις πηγές καυσίμου, λίγα είναι γνωστά για το πώς το σώμα ανταποκρίνεται σε παρατεταμένες περιόδους χωρίς τροφή και τυχόν επιπτώσεις (ευεργετικές ή δυσμενείς) μπορεί να έχει αυτό στην υγεία. Νέες τεχνικές που επιτρέπουν στους ερευνητές να μετρήσουν χιλιάδες πρωτεΐνες που κυκλοφορούν στο αίμα, παρέχουν την ευκαιρία να μελετήσουν συστηματικά και με μεγάλη λεπτομέρεια τις μοριακές προσαρμογές του οργανισμού μας στη νηστεία.
Πώς έγινε και τι έδειξε η έρευνα
Οι ερευνητές παρακολούθησαν 12 υγιείς εθελοντές που συμμετείχαν σε επταήμερη νηστεία μόνο με νερό. Οι εθελοντές παρακολουθούνταν στενά σε καθημερινή βάση για να καταγραφούν αλλαγές στα επίπεδα περίπου 3.000 πρωτεϊνών στο αίμα τους πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη νηστεία. Εντοπίζοντας το ποιες πρωτεΐνες εμπλέκονται στην απόκριση του σώματος, οι ερευνητές θα μπορούσαν στη συνέχεια να προβλέψουν πιθανά αποτελέσματα για την υγεία της παρατεταμένης νηστείας, ενσωματώνοντας γενετικές πληροφορίες από μελέτες μεγάλης κλίμακας.
Περισσότερα στο onmed.gr
Φωτογραφία από Brett Hondow από το Pixabay
