Σωστό τσάι: Πόσα λεπτά να μουλιάζετε το φακελάκι από κάθε τύπο τσαγιού

Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο, που εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για τα οφέλη του στην υγεία.

Αλλά το πόση ώρα πρέπει να μένει ένα φακελάκι τσαγιού σε ζεστό νερό μπορεί να επηρεάσει τόσο τη γεύση όσο και τη συγκέντρωση βιοδραστικών ενώσεων, όπως οι πολυφαινόλες, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Ο χρόνος μουλιάσματος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού και η υπερβολική ή η ανεπαρκής παρασκευή μπορεί να επηρεάσει τόσο την απόλαυση όσο και τα πιθανά οφέλη υγείας του ροφήματος.

Πόσα λεπτά πρέπει να μουλιάζετε τα διαφορετικά είδη τσαγιού

Κάθε τύπος τσαγιού έχει ένα ιδανικό χρονικό εύρος μουλιάσματος, που εξισορροπεί τη γεύση και τις υγιεινές του ενώσεις. Αν το αφήσετε πολύ λίγο, τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά μπορεί να μην απελευθερωθούν πλήρως. Αν το παρακάνετε, η πικράδα από τις τανίνες μπορεί να κυριαρχήσει.

Περισσότερα στο onmed.gr