Εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν καφέ το πρωί για να ξεκινήσουν τη μέρα τους.
Μεγάλη βρετανική μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης από καφέ ή τσάι, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιομεταβολικών παθήσεων, όπως είναι οι καρδιακές παθήσεις, τα εγκεφαλικά επεισόδια και ο διαβήτης.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση καφέ το πρωί είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων και του πρόωρου θανάτου.
Ποια ποσότητα καφέ είναι ωφέλιμη για την υγεία και ποια θεωρείται υπερβολική; Σε όσους δεν αρέσει ο καφές, μπορούν να πίνουν τσάι ή άλλα ροφήματα;
Η ειδική σε θέματα ευεξίας, γιατρός στα επείγοντα και αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο George Washington, Leana Wen, αναφέρεται στις αποδείξεις για τα οφέλη του καφέ για την υγεία.
«Οι αποδείξεις είναι αρκετά ισχυρές. Εκτός από τις πρόσφατες μελέτες, μια πληθώρα ερευνών επί δεκαετίες έχει διαπιστώσει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου, ακόμη και της άνοιας. Το γιατί ακριβώς συμβαίνει αυτό δεν είναι γνωστό, αν και υπάρχουν διάφορες υποθέσεις. Για παράδειγμα, ο καφές περιέχει χημικές ουσίες που πιστεύεται ότι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλοντας ίσως στην επίδρασή του στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Ουσίες που περιέχονται στον καφέ θα μπορούσαν να βοηθήσουν τον οργανισμό να χρησιμοποιεί καλύτερα την ινσουλίνη και να συμβάλει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Συγκεκριμένα συστατικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καλύτερη επεξεργασία της χοληστερόλης. Χρειάζονται όμως περισσότερες έρευνες για να κατανοήσουμε ποια συστατικά του καφέ έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.
Πόσος καφές είναι πολύς;
Η ανησυχία για τον πολύ καφέ αφορά την κατανάλωση υπερβολικής καφεΐνης, η οποία μπορεί να προκαλέσει ταχυπαλμία, άγχος, ανησυχία και δυσκολία στον ύπνο. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα είναι ασφαλή για τους περισσότερους ενήλικες. Αυτή είναι περίπου η ποσότητα που περιέχεται σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ.
