Το βραδινό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν πολλοί, η παράλειψή του δεν συνδέεται ούτε με έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά ούτε και με την πιο γρήγορη απώλεια βάρους. Αντιθέτως, τα συχνά και μικρά γεύματα, περίπου ανά τρεις ώρες κρατούν τον μεταβολισμό ενεργό, κάτι απαραίτητο για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.
Ωστόσο, το βραδινό γεύμα είθισται να ειναι πιο ελαφρύ από τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Καλό είναι να περιλαμβάνει τροφές εύπεπτες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και θερμίδες. Τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα φρούτα είναι ιδανικές επιλογές.
Επτά συνταγές βραδινό μία για κάθε μέρας της εβδομάδας
Για να μην αναρωτιέστε κάθε μέρα τι να ετοιμάσετε για βράδυ, σας έχουμε τη λύση. Όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για εύκολο, γρήγορο και το σημαντικότερο, υγιεινό βραδινό, που μπορείτε να απολαύσετε εσείς, αλλά και τα παιδιά.
Κυριακή
Μακαρονάδα με κοτόπουλο, αρακά και σάλτσα γιαούρτι
Υλικά:
- 500 γρ στριφτό
- 2 κ σ ελαιόλαδο
- 1 στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
- 300 γρ αρακά βρασμένο
- αλάτι – πιπέρι
- 1/2 κ γλ κάρι
- 250 γρ γιαούρτι
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 150 γρ τριμμένη παρμεζάνα
Δευτέρα
Πατατόσουπα
Υλικά:
- 700g πατάτας
- 2 1/4 φλυτζάνια γάλα
- 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 5 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4-5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
- Πιπέρι
- Αλάτι
- Αποξηραμένος μαϊντανός (προαιρετικά)
- Φρέσκα κρεμμύδια ή Φρέσκο μαϊντανό για να διακοσμήσετε
(Αντί για νερό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο γάλα για να γίνει η σούπα σας πιο ρευστή.)
Τρίτη
Ομελέτα στην... κούπα - Έτοιμη σε τρία λεπτά
Υλικά:
- 2 αβγά
- 1 κόκκινη πιπεριά (ό,τι χρώμα έχετε στο ψυγείο κάνει)
- 2 φέτες ζαμπόν
- 1/4 κούπας ψιλοκομμένο σπανάκι
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κ.τ.γ ελαιόλαδο
Τετάρτη
Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στον φούρνο
Υλικά:
- 4 μελιτζάνες φλάσκες για τη γέμιση
- 250 γρ. ανθότυρο
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (έξτρα για το πασπάλισμα)
- 2 κ. σ. πέστο βασιλικό
- πιπέρι
- για τη σάλτσα
- 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- αλάτι – πιπέρι
Πέμπτη
Μπιφτέκια μπρόκολου στον φούρνο
Υλικά:
- 170 γρ μπρόκολο βρασμένο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 οζ τυρί τσέντερ
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης
Παρασκευή
Σπανακόρυζο με αρωματικό ρύζι
Υλικά:
- Σπανάκι
- Φρέσκα κρεμμυδάκι
- Λεμόνι
- Λάδι
- Ρύζι (βάλτε αρωματικό τύπου basmati) κάνει τη διαφορά
- Αλάτι και πιπέρι
Σάββατο
Κοτομπουκιές στον φούρνο, παναρισμένες με κινόα
Υλικά:
- 3/4 κούπας κινόα
- 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
- 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.τ.γ. πούδρα σκόρδου
- 1/8 κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 μεγάλο αυγό
- 3 κ.τ.σ νερό
