Hasselback: Η σουηδική εκδοχή της πατάτας φούρνου που θα λατρέψει όλη η οικογένεια

Αν είστε λάτρεις της πατάτας σίγουρα θα την έχετε δοκιμάσει σε πάρα πολλές εκδοχές. Εμάς, που μας αρέσει και να ταξιδεύουμε μέσα από τις συνταγές, σήμερα σάς προτείνουμε μία σουηδική version της αγαπημένης πατάτας φούρνου, που δεν χωρά αμφιβολία, ότι θα σας ξετρελάνει.

Οι πατάτες Hasselback δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στο εστιατόριου του ξενοδοχείου Hasselbacken στην Στοκχόλμη.

Η πατάτα ψήνεται ολόκληρη, με τη φλούδα της και για αυτό πριν από όλα θα πρέπει να την πλύνετε καλά και να την τρίψετε, ώστε να καθαριστεί σωστά.

Τι θα χρειαστείτε

• 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• αλάτι & μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι φρέσκο ή αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 30 γρ. γραβιέρα

Εκτέλεση

Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες, τις σκουπίζετε και τις χαράσσετε σε λεπτές φέτες ( προσοχή δεν τις κόβετε). Τις τοποθετείτε σε ένα ταψί, τις λαδώνετε με ένα πινέλο και τις αλατοπιπερώνετε. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όσο ψήνονται, ψιλοκόβετε το σκόρδο ( αν θέλετε το λιώνετε τελείως) και μαζί με το υπόλοιπο λάδι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, τα ανακατεύετε τα υλικά καλά και τα απλώνετε σχολαστικά στις ζεστές πατάτες. Προσθέτετε την τριμμένη γραβιέρα και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.

Μπορείτε να τις συνοδέψετε με στήθος κοτόπουλου ή με μια δροσερή σαλάτα.

Πηγή: baby.gr