Λαβράκι καρπάτσιο με μους αβοκάντο! Ακούγεται δύσκολο; Και όμως ο Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσίασε μια συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι για αίσθηση γκουρμέ εστιατορίου.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
500 γρ λαβράκι φιλεταρισμένο
1 πιπεριά τσίλι
2 φρέσκα κρεμμύδια
5 ντοματίνια
2 αγγουράκια
3 ραπανάκια
2 αβοκάντο
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από 1 λάιμ
50 ml ελαιόλαδο
χοντρό αλάτι
πιπέρι
Στο βίντεο που ακολουθεί δείτε την εκτέλεση:
Glomex Video
