Υλικά
- 3 φλ. τσαγιού αλκοόλ της επιλογής σας (βότκα, σαμπάνια, Prosecco, αφρώδες λευκό κρασί)
- 150 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
- 2 κ. γλ. λάδι καρύδας
- 1 κιλό φράουλες με τα κοτσάνια τους
- 60 γρ. λευκή σοκολάτα, για διακόσμηση (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βήμα 1
Στρώστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε τελείως με το αλκοόλ της επιλογής σας (προσθέστε κι άλλο αν χρειάζεται) και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως και 5 ώρες αν το επιτρέπει ο χρόνος σας.
Βήμα 3
Σουρώστε τις φράουλες και στεγνώστε καλά με απορροφητικό χαρτί. Η σοκολάτα δεν θα κολλήσει αν δεν στεγνώσουν καλά οι φράουλες.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε την ημίγλυκη σοκολάτα με τη σοκολάτα γάλακτος και το λάδι καρύδας. Τοποθετήστε στα μικροκύματα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει τελείως.
Βήμα 5
Τρυπήστε το στέλεχος μιας φράουλας με ένα πιρούνι και βουτήξτε τη φράουλα στη λιωμένη σοκολάτα. Σηκώστε τη φράουλα ακριβώς πάνω από το μπολ και περιστρέψτε την γύρω-γύρω μερικές φορές για να στάξει η περίσσεια σοκολάτας. Τοποθετήστε τη φράουλα στο ταψί με τη λαδόκολλα και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φράουλες. Ψύξτε μέχρι να δέσει η σοκολάτα, περίπου 15- 30 λεπτά.
Βήμα 6
Για να διακοσμήσετε τις φράουλες με λευκή σοκολάτα: Λιώστε τη λευκή σοκολάτα ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες όπως παραπάνω. Βουτήξτε την άκρη ενός πιρουνιού στη σοκολάτα και περιχύστε με ζιγκ-ζαγκ μοτίβο πάνω από τις φράουλες. Αφήστε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η λευκή σοκολάτα.
