Φτιάχνεται με φρέσκα, πράσινα κολοκυθάκια, που αφθονούν τώρα το καλοκαίρι, και με μπόλικο κρεμμύδι και δροσερό δυόσμο. Οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα βρίθουν από λαχταριστά κολοκυθάκια με τους ανθούς τους σε τιμές που δύσκολα ξεπερνούν το 1 ευρώ. Λίγα κολοκυθάκια λοιπόν, μια ωραία φέτα και μερικά μυρωδικά και φτιάχνετε στο πι και φι μια πίτα που τρώγεται χλιαρή αλλά και κρύα εξίσου.
