Το πιο επικίνδυνο φρούτο που μπορείτε να φάτε - «Δεν είναι καν υγιεινό»

Ένας γιατρός προκάλεσε έντονη συζήτηση στο διαδίκτυο, υποστηρίζοντας ότι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο είναι «επικίνδυνο». Ο δρ. Daniel Pompa, ειδικός στην κυτταρική υγεία με έδρα τη Γιούτα, μοιράζεται τακτικά συμβουλές ευεξίας στους 1,9 εκατομμύρια ακολούθους του στο Instagram.

Ωστόσο, ένα πρόσφατο βίντεο για τις μπανάνες άφησε τους θεατές άφωνους. «Πιστεύω ότι αυτό είναι το πιο επικίνδυνο φρούτο που μπορούμε να καταναλώσουμε», ξεκίνησε. «Στην πραγματικότητα, νομίζω ότι δεν είναι καν υγιεινό, κι όμως οι γονείς το δίνουν στα παιδιά τους. Ακόμη και σε υγιεινά smoothies το βρίσκουμε».

Σύμφωνα με τον δρ. Pompa, το πρόβλημα δεν είναι μόνο η φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά και τα χημικά που ψεκάζονται πάνω στο φρούτο πριν φτάσει στα ράφια των σούπερ μάρκετ. «Γεμάτο με μυκητοκτόνα», υποστήριξε.

Το βίντεο του δρ. Pompa στο Instagram για τις μπανάνες

«Το ψεκάζουν ασταμάτητα με μυκητοκτόνα και με κάτι που λέγεται αιθυλένιο, το οποίο χρησιμοποιούν για να ξεκινήσει η διαδικασία ωρίμασης, και όλα αυτά καταλήγουν στην μπανάνα και σε εμάς».

Το αιθυλένιο χρησιμοποιείται ευρέως στην εμπορική παραγωγή φρούτων για να προκαλέσει ωρίμαση μετά τη μεταφορά. Οι μπανάνες συνήθως κόβονται πράσινες και εκτίθενται σε αέριο αιθυλένιο για να ωριμάσουν ομοιόμορφα πριν πωληθούν. Ωστόσο, ο δρ. Daniel Pompa υποστηρίζει ότι αυτή η διαδικασία θέτει σε κίνδυνο την υγεία του εντέρου, ισχυριζόμενος ότι «καταστρέφει το μικροβίωμα μας».

Ο γιατρός ισχυρίστηκε επίσης ότι οι μπανάνες μπορεί να επιδεινώσουν ορισμένες παθήσεις του σώματος. «Αν έχετε πόνους, φλεγμονές, αρθρίτιδα, μπορεί να τα επιδεινώσει λόγω μιας ζάχαρης που ονομάζεται αμυλόζη», προειδοποίησε.

Η αμυλόζη είναι συστατικό του αμύλου που βρίσκεται σε πολλά φυτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της μπανάνας. Ενώ οι άγουρες μπανάνες περιέχουν περισσότερη ανθεκτική άμυλο, οι ώριμες μπανάνες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθώς το άμυλο μετατρέπεται κατά την ωρίμαση.

Ο δρ. Pompa αναφέρθηκε, επίσης, σε συμβουλές του ειδικού σε μούχλα, δρ. Richie Shoemaker: «Ο ειδικός στη μούχλα έλεγε στους ανθρώπους: “μην τρώτε ποτέ μπανάνες αν έχετε τοξικότητα από μούχλα” λόγω της αμυλόζης. Αυτό χειροτερεύει την κατάσταση και σας κάνει να αισθάνεστε χειρότερα, όχι πιο υγιείς».

Ωστόσο, οι τοπικοί ηγέτες της βιομηχανίας αντέκρουσαν τους ισχυρισμούς ότι οι μπανάνες είναι επικίνδυνες. Η Amy Spear, υπεύθυνη Επικοινωνίας του Αυστραλιανού Συμβουλίου Καλλιεργητών Μπανάνας, δήλωσε ότι οι Αυστραλοί καταναλωτές μπορούν να είναι ήσυχοι για τις μπανάνες που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα.

«Αυτό που μπορούμε να πούμε είναι ότι στην Αυστραλία έχουμε την τύχη κάθε μπανάνα που αγοράζετε να καλλιεργείται εδώ, σε ένα από περίπου 540, κυρίως οικογενειακά, αγροκτήματα», είπε στην Daily Mail.

Εξήγησε ότι τα αυστηρά πρότυπα βιοασφάλειας της Αυστραλίας σημαίνουν ότι οι καλλιεργητές αντιμετωπίζουν λιγότερες απειλές από ό,τι πολλοί ξένοι παραγωγοί.

«Η Αυστραλία είναι απαλλαγμένη από μερικούς από τους πιο καταστροφικούς εχθρούς και ασθένειες της μπανάνας στον κόσμο, οπότε χρειάζονται λιγότεροι χημικοί έλεγχοι. Οποιοσδήποτε χρησιμοποιείται γίνεται υπό εξαιρετικά αυστηρούς κανονισμούς και οι έλεγχοι διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχει επικίνδυνο υπόλειμμα».

Οι μπανάνες συστήνονται εδώ και καιρό ως εύκολη πηγή καλίου, βιταμίνης B6 και φυτικών ινών και συνιστώνται συχνά ως σνακ πριν ή μετά την προπόνηση. Η προειδοποίηση του δρ. Daniel Pompa έχει διχάσει και άλλους χρήστες των κοινωνικών δικτύων. Κάποιοι δήλωσαν ότι δεν είχαν «ιδέα» για τη χρήση μυκητοκτόνων στην εμπορική παραγωγή φρούτων, ενώ άλλοι αμφισβήτησαν αν είναι απαραίτητο να αποκλείσει κάποιος εντελώς τις μπανάνες.

«Τρώω μπανάνες καθημερινά, αυτό είναι τρομακτικό!» έγραψε ένας χρήστης.

«Το αιθυλένιο είναι φυσική φυτική ορμόνη που χρησιμοποιείται για την ωρίμαση της μπανάνας, όχι τοξική ουσία. Αυτός προσπαθεί να τρομοκρατήσει τον κόσμο. Οι μπανάνες είναι καλές για εσάς», πρόσθεσε ένας άλλος.

«Στους θαλάμους ωρίμασης, η συγκέντρωσή του στον αέρα αυξάνεται· δεν αφήνει χημικά υπολείμματα στον καρπό και διασπάται γρήγορα στο περιβάλλον (και δεν συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα)», σχολίασε ένας τρίτος.

«Ξέρετε ότι και οι ντομάτες παράγουν αιθυλένιο κατά την ωρίμαση. Πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε και αυτές;» αντέτεινε κάποιος άλλος.

Οι ειδικοί διατροφής συνιστούν γενικά ότι η κατανάλωση φρούτων αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και ότι τα συνολικά διατροφικά πρότυπα, και όχι ένα μόνο τρόφιμο, έχουν μεγαλύτερη σημασία για τη μακροπρόθεσμη υγεία.

Παρόλα αυτά, το βίντεο έχει αναζωπυρώσει τη συζήτηση για τη χρήση φυτοφαρμάκων, τις διαδικασίες παραγωγής τροφίμων και το κατά πόσο η τάση των «υγιεινών smoothies» είναι πάντα τόσο ευεργετική όσο φαίνεται.