Σολομός ταρτάρ με αβοκάντο και φρέσκα μυρωδικά

Η Γωγώ Δελογιάννη μάς ετοιμάζει σολομό ταρτάρ με αβοκάντο και φρέσκα μυρωδικά!

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

500 γρ. φιλέτο σολωμού
2 ώριμα αβοκάντο
Χυμός και ξύσμα από 2 λάιμ
Χυμός και ξύσμα από 1 κόκκινο γκρέιπφρουτ
1 αγγούρι
1 κόκκινη πιπεριά
2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. θυμάτι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός
1/2 μικρή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Στο βίντεο που ακολουθεί δείτε την εκτέλεση της συνταγής: