Το ψήσιμο του αρνιού και το τελετουργικό για την προετοιμασία του είναι κάτι ξεχωριστό, αφού ακριβώς για τη Ρούμελη το Πάσχα είναι στοιχείο από το DNA μιας ολόκληρης περιοχής. Απ' όποιο ρουμελιώτικο σοκάκι και να περάσεις τις μέρες του Πάσχα θα υπάρχει μια παρέα να σε περιμένει.
Όπως αναφέρει και ο Δημήτρης Καλπύρης, πουέστειλε και τις φωτογραφίες, "για πρώτη φορά φέτος θα μας λείψουν οι Πασχαλιάτικοι λάκκοι στις γειτονιές της Αμφίκλειας και όλα αυτά τα άτυπα αλλά θαυμάσια εορταστικά ανταμώματα με αγαπημένα πρόσωπα, ανταμώματα με πολύ βαθιές ρίζες εδώ στην επαρχία".
Έτσι θα χάσουμε και το ιδιαίτερο θέαμα της προσωρινής «έκλειψης!! Ηλίου» στην κωμόπολη, η οποία προκύπτει από τους καπνούς και τις φωτιές με αιτία το κατά μαχαλά ομαδικό ψήσιμο του κλασσικού οβελία.
Πιστεύοντας ότι με την βοήθεια της επιστήμης (εμβόλιο, φάρμακο) θα απαλλαγούμε σύντομα από τον εφιάλτη της πανδημίας, ας ελπίσουμε να μην γνωρίσουμε άλλο παρόμοιο ΠΑΣΧΑ. Επί του παρόντος ας πορευτούμε με υπομονή και μερικές παλιές φωτογραφίες από την Πασχαλιάτικη Αμφίκλεια.
