Σούβλες και κοκορέτσια στην «καρδιά» της Αθήνας

Από νωρίς το πρωί της Κυριακής του Πάσχα έχουν στηθεί οι σούβλες στο Μοναστηράκι, με αρνιά και κοκορέτσια να ψήνονται στο κέντρο της Αθήνας, στο πλαίσιο του εθίμου που διατηρούν οι καταστηματάρχες της περιοχής.

Σύμφωνα με τους ίδιους, σήμερα και αύριο αναμένεται να σουβλιστούν συνολικά περισσότερα από 150 αρνιά, ενώ σε ορισμένα καταστήματα ο αριθμός φτάνει ακόμη και τα 30. Το ψήσιμο ξεκινά από τις πρώτες πρωινές ώρες και γίνεται σε χαμηλή φωτιά, ώστε το αποτέλεσμα να είναι ομοιόμορφο.

Οι πρώτοι μεζέδες αναμένονται προς τα τέλη του πρωινού, περίπου στις 11:00, με την κίνηση στην περιοχή να αυξάνεται σταδιακά όσο περνά η ώρα.

Ιδιαίτερα έντονο είναι το ενδιαφέρον των τουριστών, οι οποίοι παρακολουθούν τη διαδικασία, φωτογραφίζουν τις σούβλες και καταγράφουν την εμπειρία τους στο κέντρο της πόλης.

Η ατμόσφαιρα συμπληρώνεται από τις μυρωδιές της σούβλας και την κάπνα που απλώνεται στην περιοχή, συνθέτοντας την εικόνα του πασχαλινού τραπεζιού σε δημόσιο χώρο.

Όσον αφορά τον καιρό, η ημέρα ξεκίνησε με συννεφιά, ωστόσο αναμένεται σταδιακή βελτίωση, με τη θερμοκρασία να διατηρείται σε ήπια επίπεδα.