Απονομή των διακρίσεων του διαγωνισμού «Ποιότητας Ελαιολάδου Ελαιοτριβείων» 2022/23 που οργάνωσε ο ΣΕΔΗΚ πρόκειται να πραγματοποιηθεί σε Ημερίδα με θέμα «Ποιότητα και Εμπορία Ελαιολάδου» η οποία θα πραγματοποιηθεί το Σαββάτο 13 Μαΐου στο ΜΑΙΧ στα Χανιά.
Το πρόγραμμα της ημερίδας, που οργανώνεται από τον ΣΕΔΗΚ σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, το ΜΑΙΧ, το ΓΕΩΤΕΕ Παρ.Κρητης, το Ινστιτούτο Ελιάς ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ κ.α. περιλαμβάνει εισηγήσεις για την ποιότητα του ελαιολάδου και τις ορθές πρακτικές διάθεσης, επίδειξη γευσιγνωσίας ελαιολάδου και απονομή των βραβεύσεων του διαγωνισμού Ποιότητας Ελαιοτριβείων 2022/23.
Βασικός στόχος της ημερίδας και του διαγωνισμού είναι η βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου περιοχών της Κρήτης, αλλα και η αξιοποίηση της με ορθές πρακτικές διάθεσης του ελαιολάδου.
Προκειμένου τα δείγματα που αξιολογηθήκαν να είναι αξιόπιστα και να αντιπροσωπεύουν την πραγματική ποιότητα που υπάρχει στις δεξαμενές των ελαιοτριβείων, τα δείγματα δεν σταλθήκαν από τους διαγωνιζόμενους όπως γίνεται σε άλλους διαγωνισμούς, αλλα λήφθηκαν από επιτροπές που συγκροτήθηκαν κατά περιοχές από υπάλληλους των ΔΑΟΚ, του ΣΕΔΗΚ και των Δήμων μέσα από δεξαμενές των ελαιοτριβείων τουλάχιστο 20 τόνων.
Οι αναλύσεις των χημικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών έγιναν στα διαπιστευμένα εργαστήρια του Ινστιτούτου Ελιάς Υποτρ/κων και Αμπέλου στα Χανιά, ενώ οι αναλύσεις για ανίχνευση φυτοφαρμάκων έγιναν με αναλύσεις που έγιναν από το διαπιστευμένα ιδιωτικά εργαστήρια «ΧΗΜΙΚΟΤΕΧΝΙΚΗ» στο Ρέθυμνο.
Στα ελαιόλαδα που διακριθήκαν για την υπεροχή τους στην ποιότητα ( χημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά) θα απονεμηθούν από επίσημους, καλαίσθητες πλακέτες με την «Χρυσή, Αργυρή και Χάλκινη Μινωική Ελιά» και «Έπαινοι», Παράλληλα όμως θα απονεμηθούν για πρώτη φορά και πλακέτες με την «Πράσινη Μινωική Ελια» στα ελαιόλαδα τα οποία διαπιστώθηκαν πλήρως απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη.
