Εκδήλωση για την ανάδειξη του "Μίνως" σε κέντρο κρητικής διατροφής

«Η ανάδειξη του «Μίνως» ήταν το θέμα της εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε στο Πολιτιστικό Κέντρο Ηρακλείου. Η εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στην κρητική διατροφή από την αρχαιότητα έως και της μέρες μας και διοργανώθηκε από τον Δήμο Ηρακλείου και την Περιφέρεια Κρήτης.

"Η διατροφή είναι συνδεδεμένη με τον πολιτισμό μας και το γίγνεσθαι της καθημερινότητας μας. Η Περιφέρεια Κρήτης έχει σύνδεση την κρητική διατροφή με κάθε προσπάθεια που γίνεται στον Τουρισμό. Παρά πολύ ουσιώδες να βρεθεί ισορροπία μεταξύ της ποιότητας και της ανάδειξης των κρητικών προϊόντων" ανέφερε ο Μιχάλης Βαμιεδάκης

Από την πλευρά της η Αντιδήμαρχος Ηρακλείου Αριστέα Πλεύρη τόνισε: "Το Ηράκλειο έχει μνήμη. Πιστεύουμε στην ιστορία της πόλης μας, για να σχεδιάσουμε το μέλλον μας. Τίποτα δεν πρέπει να προχωρεί σε βάρος του άλλου, γιατί τότε θα έχουμε χάσει τον προσανατολισμό μας. Δουλεύουμε για την ισόρροπη ανάπτυξη σε όλους τους τομείς. Η ιστορία της πόλης είναι παρούσα, διεκδικεί με πάθος τα δικαιώματά μας και μας προκαλεί να σχεδιάσουμε το μέλλον μας. Αύριο ο τόπος είναι ευλογημένος και το μόνο που απομένει στους ανθρώπους του ειναι να τον σεβαστούν. Προσπαθούμε να βρούμε τρόπος για να κερδίσουμε επισκέπτες και στην πόλη. Ελπίζουμε ότι αυτός ο δρόμος θα σταματήσει να ονομάζεται Οδός Πλανης, καθώς ελπίζουμε να είναι ένας δρόμος που θα οδηγεί σε μία πόλη που θα αναγνωρίζει την αξία της.

"Η διατροφή μας είναι ένα από τα πιο πολύτιμα δώρα της Κρήτης στην ανθρωπότητα", ανέφερε η φιλόλογος-αρχαιολόγος Μαρία Βαμιαδακη.

Ο αντιδήμαρχος Τεχνικών Έργων Γιάννης Αναστασάκης ανέφερε: "Αυτή η χρήση και στην συγκεκριμένη θέση θα δώσει την αξία που πρέπει στην κρητική διατροφή. Βοηθούμε όσο μπορούμε για να ενεργοποιηθούν οι δυνατότητες της πόλης"

Ο κ. Αναστασάκης σημείωσε πως:

"Στη σημερινή εσπεριδα επεξηγήθηκε αναλυτικά η αξία της κριτικής διατροφής, η συσχέτιση της με τον Πολιτισμό και τον Τουρισμό στον Δήμο Ηρακλείου. Και τελικά έγινε αναφορά στο ιστορικό ξενοδοχείο "Μινως", και στη μελέτη που είναι ήδη σε εξέλιξη για τη μετατροπή του σε στέγη της κρητικής διατροφής. Τι σημαίνει αυτό: θα δημιουργηθεί ένας χώρος όπου ο κάθε επισκέπτης θα μπορεί 1) να γνωρίσει τα οφέλη της διατροφής, με διαδραστικά συστήματα, με πληροφορίες που θα υπάρχουν επί τόπου, 2) να δει να παρασκευάζονται κάποια βασικά είδη που αντιπροσωπεύουν την κρητική διατροφή 3) να μυρίσει, να γευτεί.... Και να είναι όλα αυτά ένα κίνητρο ώστε να μπορεί να επισκεφθεί τα εστιατόρια της πόλης, να αγοράσει τα τοπικά προϊόντα, και να γίνει αν θέλετε ένας πρεσβευτής αυτής της πάρα πολύ δυνατής αξίας που έχει η κρητική διατροφή, που στην ουσία είναι η Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Κρήτης μαζί με τη μουσική".

Όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα του έργου, ο αντιδήμαρχος Τεχνικών έργων πρόσθεσε: "Περάσαμε αρκετά δύσκολα στο να κάνουμε την ανίχνευση των συνθηκών θεμελίωσης του ιστορικού ξενοδοχείου "Μινως".

Από τη στιγμή που έχει γίνει η ακτινογραφία του εδάφους, νομίζω ότι η μελέτη του έργου σε ένα εξάμηνο απο τώρα θα έχει ολοκληρωθεί. Οπότε, θα συζητάμε από το 2020 για υλοποίηση αυτού του πολύ μεγάλου έργου, της στέγης της κρητικής διατροφής".