Νέα παιδιά με μία σπίθα στα μάτια, επιλέγουν να ακολουθήσουν τα βήματα των γονιών τους και να εξελίξουν την καλλιέργεια γης, μέσα στα χωράφια που έχουν μεγαλώσει. Τα s/m Χαλκιαδάκης βλέπουν, νιώθουν αυτήν τη σπίθα και με μεγάλη θέρμη στηρίζουν τους νέους ανθρώπους που παίρνουν τη «σκυτάλη» από την προηγούμενη γενιά. Με πίστη και εμπιστοσύνη στις νεότερες γενιές, και τηρώντας πάντα τις πιο αυστηρές διαδικασίες ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων, συνεχίζουν τη συνεργασία με τους νέους παραγωγούς : Μία συνεργασία που έχει «χτιστεί» σε γερές βάσεις, από γενιά σε γενιά.
Η Αναστασία Ψυχαράκη από τα Χουστουλιανά Ηρακλείου
Ας γνωρίσουμε, λοιπόν, την Αναστασία Ψυχαράκη....
Η απόφαση της Αναστασίας Ψυχαράκη να ασχοληθεί με τον πρωτογενή τομέα, πάρθηκε μετά από μία δύσκολη προσωπική της στιγμή. Ο πατέρας της, ένας από τους παλιότερους συνεργάτες των s/m Χαλκιαδάκης, έφυγε από το ζωή και έτσι η Αναστασία αποφάσισε ότι δεν ήθελε οι κόποι του να πάνε χαμένοι: «Το αποφάσισα τη στιγμή που αρρώστησε ο μπαμπάς μου διότι συνειδητοποίησα ότι με αυτά τα χωράφια μεγάλωσε την οικογένειά μας και σκέφτηκα πόσο μεγάλη ευλογία είναι να καλλιεργείς τη γη. Πριν από αυτό το γεγονός, δεν το σκεφτόμουν καν. Έμπαινα στα χωράφια κυρίως για βόλτα».
Η συνεργασία της οικογένειας Ψυχαράκη με τα s/m Χαλκιαδάκης άρχισε να χτίζεται από το 1992, όταν η Αναστασία ήταν ακόμα παιδί. Όμως οι αναμνήσεις της από εκείνη την εποχή είναι ακόμα ζωντανές, αφού όπως περιγράφει, «θυμάμαι πως όταν ήμουν μικρή, ο πατέρας μου με έπαιρνε συνέχεια μαζί του στις αποθήκες του Χαλκιαδάκη. Εκείνος ξεφόρτωνε κι εγώ περίμενα στο αγροτικό. Πολλές φορές, μάλιστα, κοιμόμουν και στο κάθισμα μέχρι να τελειώσει».
Αυτή, λοιπόν, τη σχέση εμπιστοσύνης, συνεχίζει χωρίς δεύτερη σκέψη και η Αναστασία η οποία θεωρεί τη συνεργασία με τα s/m Χαλκιαδάκης «την καλύτερη κληρονομιά που μου άφησε ο πατέρας μου. Εξάλλου, τι μπορώ να πω για τους ανθρώπους αυτής της εταιρείας. Έχω δεθεί πολύ μαζί τους, αλλά τους έχω συνδέσει και με τον πατέρα μου. Είναι πλέον κομμάτι της καρδιάς μου και δεν μπορώ να με φανταστώ χωρίς να πηγαίνω εκεί».
Παράλληλα, η Αναστασία ακολουθεί τις συμβουλές που της έδινε ο πατέρας της όταν συζητούσαν για την καλλιέργεια γης. Της έλεγε: «Να μιλάς πάντα στα χωράφια. Να πηγαίνεις το πρωί, να τους λες “καλημέρα” και αυτά θα σου μιλάνε επίσης. Να τα κοιτάς και να τα αγαπάς». Την ίδια συμβουλή δίνει και εκείνη σε όλους τους νέους που θέλουν να ασχοληθούν με τον αγροτικό τομέα. Τους προτρέπει «να το κάνουν οπωσδήποτε αν το θέλουν. Χρειαζόμαστε τέτοια άτομα».
Παρόλο που η Αναστασία ξεκίνησε τον τελευταίο καιρό την ενασχόλησή της με τον πρωτογενή τομέα, τα όνειρά της για το μέλλον είναι πολλά και ανυπομονεί να τα πραγματοποιήσει.
Ο Μιχάλης και ο Μανώλης Λαμπαρδάκης
Η καλλιέργεια της γης είναι, για πολλούς νέους αγρότες, μια φυσική πορεία. Το ίδιο ισχύει και για τον Μιχάλη Λαμπαρδάκη από τα Χουστουλιανά Ηρακλείου, ο οποίος λέει ότι «από κοπέλι ήμουν στα χωράφια. Πήγαινα με τον πατέρα μου, με τους παππούδες μου. Ήταν σα να ήξερα ότι αυτό θα ακολουθήσω». Το ίδιο ισχύει και για τη συνεργασία με τα s/m Χαλκιαδάκης, την οποία συνεχίζει ο Μιχάλης και θυμάται πως «όταν ήμουν μικρός, μαζεύαμε με τον πατέρα μου τα προϊόντα και με έπαιρνε παρέα στο Ηράκλειο. Έχω όμορφες αναμνήσεις από τα πρόσωπα που συναντούσαμε τότε στις αποθήκες».
Η καλή σχέση της οικογένειας Λαμπαρδάκη με την εταιρεία είναι πλέον αδιαμφισβήτητη, με τον Μιχάλη να τονίζει ότι δεν είναι μόνο η σιγουριά που προσφέρουν σε κάθε αγρότη τα s/m Χαλκιαδάκης, αλλά και οι άνθρωποι «με τους οποίους τα πηγαίνουμε πολύ καλά. Κάθε μέρα γελάμε».
Αν και, όπως λέει ο ίδιος, δε θα άλλαζε κάτι σε αυτή τη συνεργασία, η συζήτηση για την τυποποίηση όλων των προϊόντων του φαίνεται σε πρώτη φάση δύσκολη, «αλλά χρειάζεται. Πρέπει να εξελισσόμαστε και ο καταναλωτής είναι λογικό –και πρέπει- να το θέλει».
Όσο, λοιπόν, ο Μιχάλης εργάζεται ακατάπαυστα στις καλλιέργειες, υπάρχουν κι άλλοι νέοι άνθρωποι που αποφασίζουν να ασχοληθούν με τη γη. Ο νεαρός αγρότης τους συμβουλεύει να δουλέψουν σκληρά διότι «αν δεν είσαι συνεπής, δεν μπορείς να κάνεις αυτή τη δουλειά. Πρέπει να προσέχεις τα προϊόντα σου για να τα προτιμούν και οι καταναλωτές». Βέβαια τον πατέρα του δεν τον συμβουλεύει κάτι, αφού όπως λέει ο Μιχάλης, «αυτός δουλεύει περισσότερο από ‘μένα. Μάλιστα, αποκτά περισσότερες γνώσεις και από τη συναναστροφή του με άλλους αγρότες που συναντά στις αποθήκες των s/m Χαλκιαδάκης. Οπότε τι να του πω;».
Πάντως, μπορεί ο Μιχάλης να θέλει μελλοντικά να ασχοληθεί με την υδροπονία, όμως την υπαίθρια καλλιέργεια δεν έχει σκοπό να την αφήσει ποτέ!
Ο πατέρας του Μιχάλη, ο κ. Μανώλης Λαμπαρδάκης που αγαπά να ασχολείται με τις υπαίθριες καλλιέργειες, φροντίζει τα προϊόντα του, τα οποία απολαμβάνουμε στα s/m Χαλκιαδάκης από τον Μάιο του 2008: «Πάνε πολλά χρόνια από τότε που ξεκινήσαμε αυτή τη συνεργασία την οποία συνεχίζουμε πλέον μαζί με τον γιο μου. Θυμάμαι τότε, ένας φίλος πήγαινε στο Χαλκιαδάκη τα προϊόντα του και μου είπε “Έχεις πολύ καλά προϊόντα. Γιατί δεν πηγαίνεις κι εσύ στον Χαλκιαδάκη;”. Έτσι κι έγινε. Σίγουρα δε θα ήθελα να σταματήσει η συνεργασία μας».
Αυτό που τον κρατάει τόσα χρόνια σε αυτή τη συνεργασία, είναι το γεγονός πως «τα παιδιά που είναι στις παραγγελίες, μας προσέχουν και τους προσέχουμε κι εμείς. Είναι εγγύηση!», ενώ χάρη σε αυτή τη συνεργασία, ο κ. Μανώλης όπως λέει, έμαθε να δουλεύει διαφορετικά και να φροντίζει να είσαι σωστός σε όλα!
Παρόλο που για τον ίδιο οι ιδιαίτερες στιγμές με τα s/m Χαλκιαδάκης είναι πολλές, αφού «περνάμε καλά με τους ανθρώπους που βρίσκονται εκεί, κάνουμε το καλαμπούρι μας κάθε μέρα», δεν έχουν λείψει και οι δύσκολες στιγμές όπως τότε που του ανακοινώθηκε ότι θα πρέπει να χρησιμοποιεί το e-cert, το πρωτόκολλο ασφάλειας φρούτων και λαχανικών:
«Στην αρχή ναι, με άγχωσε. Όμως πλέον το διαχειρίζονται η γυναίκα μου κι ο γιος μου, που γι’ αυτούς είναι παιχνιδάκι».
Πέρα απ’ όλα αυτά, όμως, για τον κ. Μανώλη είναι σημαντικό ο γιος του να είναι σωστός επαγγελματίας· αξιόπιστος και συνεπής. «Αυτό τον συμβούλευσα όταν μου ανακοίνωσε ότι θα ασχοληθεί με την καλλιέργεια γης, αυτό τον συμβουλεύω και τώρα: Να φροντίζει τα προϊόντα του και να προσέχει τις κινήσεις του, ώστε να του έχουν εμπιστοσύνη όλοι».
