Μιχ.Αλμπαντάκης: "Η καλλιέργεια της ελιάς ... δεν μπορεί να είναι part time ασχολία!"

Συνέντευξη στην Εύα Νιργιανάκη

Τον κίνδυνο που διατρέχει το brand name "Κρήτη" από τη φετινή καταστροφή της ελαιοπαραγωγής επισημαίνει ο ελαιουργός και τυποποιητής ελαιολάδου Μιχάλης Αλμπαντάκης, κρούοντας "καμπανάκι" ενόψει της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου.

Ο κ.Αλμπαντάκης, μιλώντας στο Cretalive.gr, υπογραμμίζει την ανάγκη αλλαγής ... σχεδίου πλεύσης αναφορικά με τη δακοκτονία και τονίζει ότι η καλλιέργεια της ελιάς πρέπει να γίνεται συγκροτημένα και όχι σαν ... part time ασχολία.

-Ποια είναι η επικρατούσα κατάσταση σε ό,τι αφορά φέτος το ελαιόλαδο στην Κρήτη;

Η χρονιά είναι καταστροφική για το ελαιόλαδο, όλοι οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν πρόβλημα, όσον αφορά την παραγωγή τους και την ποιότητα του λαδιού. Δυστυχώς θα λείψουν από τα νοικοκυριά τα χρήματα από το λάδι και πρέπει πλέον να συνειδητοποιήσουμε, πως για έχουμε μια σωστή παραγωγή κι ένα σωστό προιόν, πρέπει να καλλιεργούμε όσο μπορούμε περισσότερο. Υπάρχουν δύο ειδών παραγωγοί, αυτοί που καλλιεργούν κανονικά τις ελιές τους κι εκείνοι που πηγαίνουν μια φορά τον χρόνο για να δουν την σοδειά τους. Λόγω της κλιματικής αλλαγής και της κακής διαχείρισης του ελαιόδεντρου, οι παραγωγοί που καλλιεργούν και' επάγγελμα μπαίνουν στην ίδια ''μοίρα'' μ' αυτούς που δεν καλλιεργούν.

-Τι είναι αυτό που πήγε στραβά τη φετινή χρονιά, σε σχέση με πέρυσι;

Ούτε η περυσινή χρονιά ήταν καλή, τα λάδια ήταν βαριά, ειδικά στον βόρειο άξονα του Ηρακλείου, σε αντίθεση με τις περιοχές των Χανίων όπου ήταν καλύτερα. Λόγω της ξηρασίας που υπήρξε φέτος αλλά και εξαιτίας της ελλιπούς δακοπρόληψης τον Σεπτέμβριο και Οκτώβριο, δημιουργήθηκε μεγάλο πρόβλημα στην παραγωγή.

- Τί ρόλο έπαιξε ο δάκος, ώστε να έχουμε φτάσει τώρα στο σημείο να μιλάμε για κακό κρητικό λάδι;

Μέσα Σεπτέμβρη, με αρχές Οκτώβρη "έπεσε" ο δάκος και δεν υπήρξε άμεση αντίδραση για την καταπολέμησή του. Βγήκε και το ζιζάνιο το γλοιοσπόριο, το οποίο ''χτύπησε'' τις ελιές που είχαν προσβληθεί από το δάκο, με συνέπεια να υπάρξει αυτό το αποτέλεσμα στο λάδι. Από τις υγρασίες του Σεπτέμβρη εμφανίστηκε ο δάκος, αφού αυτό είναι το ιδανικό κλίμα για να ''δράσει''.

-Σε τι επίπεδα πρόκειται να κυμανθεί η φετινή ποσότητα του ελαιολάδου;

Δεν είναι ακόμα γνωστό, επειδή πολλοί παραγωγοί δε συνεχίζουν να πηγαίνουν στα λιόφυτά τους, γιατί δεν τους συμφέρει οικονομικά. Το σίγουρο είναι ότι θα χαθεί πολλή παραγωγή.

-Ποια είναι, επί της ουσίας, η ποιότητα του λαδιού;

Βιομηχανικό λάδι. Από 1,5 οξέα έως 5. Ελάχιστες είναι οι ποσότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

-Που θα χρησιμοποιηθεί το βιομηχανικό αυτό λάδι;

Το λάδι θα φύγει για τις ραφιναρίες του εξωτερικού, θα γίνει εξευγένισμα του ελαιολάδου και θα ''φύγει'' σαν ραφινέ. Η τιμή του είναι πολύ χαμηλή.

-Υπήρξαν μέτρα προστασίας του ελαιολάδου;

Δεν ανταποκρίθηκαν γρήγορα οι αρμόδιες υπηρεσίες όταν εμφανίστηκε ο δάκος, καθώς επίσης και οι εργολάβοι, ώστε να γίνει μια καλή δακοπρόληψη, μετά από τον Σεπτέμβρη.

-Οι αγροτικοί παράγοντες της Κρήτης πως αντιμετωπίζουν την αρνητική αυτή εξέλιξη για το προϊόν τους;

Οι παραγωγοί ελαιολάδου περιμένουν από το πρόγραμμα δακοκτονίας να προστατεύσουν τα δέντρα τους, κάτι που είναι λανθασμένο, γιατί η δακοπροστασία επηρεάζει μόνο το δάκο, ενώ υπάρχουν κι άλλες αρρώστιες για την ελιά. Παρατηρείται επίσης, ιδιαίτερα στο βόρειο Ηράκλειο, πως οι παραγωγοί έχουν σαν δεύτερο επάγγελμά τους τα αγροτικά, με αποτέλεσμα να μην ασχολούνται με την καλλιέργεια της ελιάς όπως θα έπρεπε.

-Η τιμή του ελαιολάδου έχει φτάσει στα 2,20 ευρώ. Τι σημαίνει αυτό;

2,20 είναι οι τρεις γραμμές, αλλά απ' ότι παρατηρείται, οι περισσότεροι έμποροι δεν αγοράζουν ελαιόλαδο επειδή δεν υπάρχει επί της ουσίας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Το πιο πολύ λάδι που θα πουληθεί φέτος, όπως είπαμε, θα είναι στην τιμή του βιομηχανικού, η οποία κυμαίνεται.

-Ποια η στάση των αγοραστών εντός κι εκτός Ελλάδος;

Στο εξωτερικό προσπαθούν να βρουν ελαττώματα στην οξύτητα και όχι μόνο των ελαιολάδων, ώστε να τα αγοράζουν όσο πιο φθηνά μπορούν. Εντός Ελλάδας, όσα ελαιόλαδα μπορούμε να τα βάλουμε στο μπουκάλι ή έστω να τα συσκευάσουμε ως παρθένα, θα αγοραστούν. Ένα λάδι που είναι 2,5 οξέα δεν μπορεί να υποστεί επεξεργασία.

-Ποιος είναι ο οικονομικός αντίκτυπος της εξέλιξης με το κρητικό ελαιόλαδο, σε παραγωγούς και εμπόρους;

Δεν μπορούμε να βρούμε λάδι να αγοράσουμε για εμφιάλωση και οι παραγωγοί δεν μπορούν να πουλήσουν τα λάδια τους, τα οποία δεν είναι καλά.

-Έχει προκληθεί ζημιά στην Κρήτη με τα ως τώρα δεδομένα;

Η ζημιά είναι μεγάλη όσον αφορά τα οικονομικά των παραγωγών. Επιπλέον οι εμφιαλωτές της Κρήτης δεν μπορούν να βρουν λάδια προς εμφιάλωση για να ''χτυπήσουν'' τις αγορές του εξωτερικού.

-Υπάρχει περίπτωση να κινδυνεύσει το ''brand name'' της Κρήτης στο παρθένο ελαιόλαδο;

Βέβαια θα κινδυνεύσει! Αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα, θα χαθούν οι αγορές. Δεν θα υπάρχουν λάδια προς εμφιάλωση. Δεν θα μπορούμε να εξυπηρετήσουμε τις αγορές.

-Η φετινή χρονιά μπορεί να αποδειχθεί ζημιογόνα για την παραγωγή του ελαιολάδου των επόμενων ετών;

Για μια χρονιά δε θα χαθεί ο κόσμος. Αν μπορέσουμε του χρόνου να έχουμε ένα ποιοτικό λάδι, όπως πριν 4 - 5 χρόνια, θα καλυφθεί το φετινό κενό. Αν και του χρόνου συνεχιστεί η ίδια κατάσταση, το αποτέλεσμα θα είναι μη αναστρέψιμο.

-Ποια "γραμμή" πρέπει να ακολουθηθεί για την εξισορρόπηση και την προστασία του ελαιολάδου αλλά, βεβαίως, και των παραγωγών;

Ένα σωστό και ορθολογικό πρόγραμμα δακοκτονίας χρειάζεται! Η πρόταση μου είναι, πως πρέπει η δακοκτονία να σταματήσει να δίνεται σε εργολάβους, αλλά να είναι ευθύνη των Δήμων, που σε συνεργασία με τους συνεταιρισμούς, να κάνουν το παλιό σύστημα δακοκτονίας που ήταν αποτελεσματικό κι επιτυχημένο. Θα πρέπει επίσης να αυξηθεί το χρηματικό ποσό που δίνεται από την Κυβέρνηση για την διαδικασία της δακοκτονίας. Ο παραγωγός επιπλέον θα πρέπει και μόνος του να φροντίζει τα ελαιόδεντρα του. Πρέπει να δοθούν έξτρα πόροι για το προϊόν ελαιόλαδο.