Νεαρός σεφ από το Ηράκλειο σε κορυφαίο γαστρονομικό event της Γερμανίας

Ο Αλέξανδρος Βρυθιάς δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις για τους λάτρεις της ποιοτικής κουζίνας στην Κρήτη. Ταλαντούχος σεφ, με περγαμηνές, έχοντας ήδη χτίσει ένα ισχυρό προσωπικό brand name και με πολυετή παρουσία στον χώρο της γαστρονομίας, διαμόρφωσε από νωρίς το προσωπικό του "ιδίωμα" στις δημιουργίες του, με πιάτα που κερδίζουν τις εντυπώσεις όπου κι αν έχει εργαστεί, σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. 

Οι Ηρακλειώτες και όχι μόνο, σήμερα απολαμβάνουν πιάτα με την υπογραφή του Αλέξανδρου σε πολύ δημοφιλές εστιατόριο με θαλασσινά στην περιοχή του Αγίου Δημητρίου στο κέντρο του Ηρακλείου, ενώ παράλληλα διατηρεί και τη στήλη της μαγειρικής στην τοπική τηλεοπτική εκπομπή "Καλό Μεσημέρι" στο ΚρήτηTV, μοιράζοντας στο κοινό κάποια από τα μυστικά της τεχνικής του. Τις αμέσως επόμενες ημέρες ο Αλέξανδρος Βρυθιάς ετοιμάζει αποσκευές προκειμένου να ταξιδέψει στη Γερμανία, όπου μαζί με άλλους τέσσερις κορυφαίους Ευρωπαίους σεφ θα συμμετάσχει σε ένα από τα δημοφιλέστερα event γαστρονομίας που διεξάγονται στην πόλη Jena, νότια του Βερολίνου. 

Η διάκριση για τον Ηρακλειώτη σεφ είναι διττής σημασίας. Αφενός η διοργάνωση με γενικό τίτλο "KISS THE COOK 4.0" είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, προσελκύοντας κοινό από τη Γερμανία και όχι μόνο και αφετέρου ο τρόπος με τον οποίο επελέγη ο Αλέξανδρος Βρυθιάς ήταν ιδιαίτερα τιμητικός για τον ίδιο. 

Το event πραγματοποιείται στο εστιατόριο Scala της Jena, και ανήκει στο ομώνυμο ξενοδοχείο στον 27ο-29ο όροφο του πύργου JenTower. Η γαστριμαργική διοργάνωση διεξάγεται στις 30 Απριλίου κάθε χρόνο, με την αφορμή του εορτασμού της Βαλπουργιανής Νύχτας, μια γιορτή με την οποία η δυτική και κεντρική Ευρώπη υποδέχεται την 1η Μαΐου και την έλευση της άνοιξης. Εμπνευστής του δημοφιλούς event, είναι ο επιχειρηματίας Christian Zeppei, ο οποίος ταξιδεύει ανά τον κόσμο, δοκιμάζει τις δημιουργίες διαφόρων σεφ και στη συνέχεια επιλέγει ποιοι θα προσκληθούν για να παρουσιάσουν τα πιάτα τους στην μεγάλη γιορτή της 30ης Απριλίου στο εστιατόριο του ξενοδοχείου του.

Image

Ένα ιδιόμορφο casting

Με τον ίδιο τρόπο, όπως μαθαίνουμε, έγινε και η επιλογή του Αλέξανδρου. Ο Γερμανός επιχειρηματίας επισκέφθηκε σε ανύποπτο χρόνο το εστιατόριο στο Ηράκλειο όπου εργάζεται ο ταλαντούχος σεφ και γεύτηκε διάφορα πιάτα με θαλασσινά με την "υπογραφή" του Αλέξανδρου Βρυθιά. Την επόμενη ημέρα, επέστρεψε και ζήτησε το γεύμα του να περιλαμβάνει τα ίδια πιάτα που είχε απολαύσει την προηγούμενη ημέρα και ιδιαίτερα το χταπόδι στιφάδο. Με τον τρόπο αυτό, πέρασε τον Αλέξανδρο από μια... ιδιαίτερη δοκιμασία, χωρίς ο ίδιος ο σεφ να γνωρίζει τις προθέσεις του. Η πρόταση του Γερμανού επιχειρηματία ήρθε αβίαστα, ο Ηρακλειώτης δημιουργός την αποδέχθηκε και έτσι την ερχόμενη εβδομάδα ο Αλέξανδρος Βρυθιάς θα εκπροσωπήσει την Κρητική και κατ' επέκταση την Ελληνική κουζίνα στη σπουδαία αυτή διοργάνωση, με την δική του προσωπική υπογραφή. 

Ένα εντυπωσιακό event με κορυφαίους σεφ

Η διοργάνωση "KISS THE COOK 4.0", η οποία σημειωτέον έχει ήδη βγει sold out, θα διεξαχθεί στο δεύτερο υψηλότερο ξενοδοχείο της Γερμανίας, με πανοραμική θέα από τα 120 μέτρα. Το Kitchen Party της Βαλπουργιανής Νύχτας στη Jena, θα περιλαμβάνει κορυφαίες γαστριμαργικές απολαύσεις, ζωντανή μουσική αλλά και μουσικό πρόγραμμα από διάσημο Dj.

Εκτός από τον Αλέξανδρο Βρυθιά, θα συμμετάσχουν άλλοι τέσσερις, πολύ γνωστοί και καταξιωμένοι Ευρωπαίοι σεφ. Πρόκειται για τους Mike Süßer, διάσημο στο γερμανικό κοινό από τη συμμετοχή του στο Masterchef της Γερμανίας και άλλα αντίστοιχα τηλεοπτικά σόου, τον Björn Leist από το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο BjoernsOX, τον Marco Brauch και την pastry chef Sabrina Schanz.

Αξιοσημείωτο είναι ότι στη διοργάνωση εκτός από το κοινό που θα απολαύσει τις υψηλού επιπέδου γαστριμαργικές δημιουργίες θα βρίσκονται κορυφαίοι γευσιγνώστες, κριτικοί και εξειδικευμένοι δημοσιογράφοι από την Ευρώπη, που θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν τις δημιουργίες των πέντε σεφ.

Στην κουζίνα από τα 14!

Ο 37χρονος Αλέξανδρος Βρυθιάς, γεννήθηκε στο Ηράκλειο και έχει αφιερώσει τη ζωή του στο μεγάλο του πάθος, την κουζίνα. Μαθαίνουμε ότι η πρώτη του επαφή με τις μαγειρικές δημιουργίες έγινε στην ηλικία των 14, μόλις χρόνων, και η απόφαση του να σπουδάσει τη μαγειρική τέχνη υπήρξε για τον ίδιο μονόδρομος. Ένα μετάλλιο που απέσπασε ως πρωτοετής σπουδαστής στη σχολή όπου φοιτούσε υπήρξε η αφορμή αλλά το μεγάλο κίνητρο του δόθηκε από την ώθηση και τη διαρκή στήριξη του αδελφού του Μανώλη Βρυθιά και της θείας του Κατερίνας οι οποίοι είδαν από νωρίς το ταλέντο του και τις προοπτικές που ανοιγόταν μπροστά του για μια επιτυχημένη πορεία. 

Σήμερα ο Αλέξανδρος έχει εξελίξει την προσωπική του έκφραση στη δημιουργική γαστρονομία, με πιάτα που τον χαρακτηρίζουν ως αναγνωρίσιμα στοιχεία του προσωπικού του brand name, φέροντας τη σφραγίδα του. Η συμμετοχή του στο event της Jena δεν αποτελεί μόνο μια προσωπική αναγνώριση για τις ικανότητες και το ταλέντο του, αλλά τον μετατρέπει σε έναν πρεσβευτή της Κρητικής κουζίνας στο εξωτερικό.

Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο