Ακρίβεια στα οπωροκηπευτικά- Τι λένε οι ειδικοί

Σημαντικές πιέσεις στις τιμές των φρούτων και λαχανικών καταγράφονται το τελευταίο διάστημα στην αγορά, με τους καταναλωτές να περιορίζουν ήδη τις αγορές τους και τους ειδικούς να προειδοποιούν για περαιτέρω επιβαρύνσεις. 

Ενδεικτικές τιμές που προκαλούν προβληματισμό

Τα στοιχεία αποτυπώνουν την ανοδική πορεία των τιμών σε βασικά προϊόντα:

• Ντομάτες: από 2,85 έως 3,85 ευρώ το κιλό
• Ντοματίνια: έως και 8 ευρώ το κιλό
• Πιπεριές (διαφόρων ειδών): από 5,30 έως 5,49 ευρώ το κιλό
• Καυτερές πιπεριές: περίπου 5,40 ευρώ
• Σέλερι: έως και 2,10 ευρώ

Η εικόνα αυτή επιβεβαιώνει ότι ακόμη και βασικά αγαθά, όπως τα οπωροκηπευτικά, μετατρέπονται σταδιακά σε «ακριβή υπόθεση» για τα νοικοκυριά. Παράλληλα, πολλοί καταναλωτές στρέφονται πλέον σε μικρότερες ποσότητες, επιχειρώντας να συγκρατήσουν τις δαπάνες τους.

Οι αιτίες της ανόδου: Μεταφορικό κόστος από τον πόλεμο και πιθανή αισχροκέρδεια

Σύμφωνα με την καθηγήτρια και διδάσκουσα στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, Δάφνη Γρηγοριάδη, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα κινείται ήδη στο 4,5%, γεγονός που αποτυπώνει τις έντονες ανατιμήσεις.

Όπως εξήγησε, βασικός παράγοντας είναι η αύξηση του μεταφορικού κόστους, που συνδέεται άμεσα με την άνοδο των τιμών στα καύσιμα και τις ευρύτερες γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή. Ο πόλεμος επιβαρύνει την εφοδιαστική αλυσίδα, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τα ευπαθή προϊόντα.

Παράλληλα, δεν απέκλεισε την ύπαρξη φαινομένων αισχροκέρδειας στην αγορά, τονίζοντας ότι η επίκληση εξωγενών κρίσεων χρησιμοποιείται συχνά ως άλλοθι από ενδιάμεσους παράγοντες.

Από το χωράφι στο ράφι: Το «αόρατο» πρόβλημα των μεσαζόντων

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη διαχρονική στρέβλωση της αγοράς, που αφορά τη μεγάλη απόσταση μεταξύ τιμής παραγωγού και τελικής τιμής στο ράφι.

Η κ. Γρηγοριάδη σημείωσε ότι το πρόβλημα αυτό παραμένει άλυτο, παρά τις συνεχείς αναφορές, επισημαίνοντας ότι:

• Ο αριθμός των ενδιάμεσων παικτών είναι περιορισμένος
• Η αγορά δεν λειτουργεί με επαρκή ανταγωνισμό
• Η έλλειψη διαφάνειας συντηρεί υψηλά περιθώρια κέρδους

Όπως υπογράμμισε, μία πιθανή λύση θα ήταν η ενίσχυση του ανταγωνισμού μέσω κινήτρων για νέους επαγγελματίες, ώστε να «ανοίξει» η αγορά και να περιοριστούν οι στρεβλώσεις.

Και η έλλειψη εργατικών χεριών

Ένας ακόμη κρίσιμος παράγοντας είναι η έλλειψη εργατικού δυναμικού στον αγροτικό τομέα. Όπως επισημάνθηκε, η Ελλάδα έχει ήδη προχωρήσει σε συμφωνίες με τρίτες χώρες όπως η Αίγυπτος για την εισαγωγή εργατών γης, προκειμένου να καλυφθούν τα κενά.

Η έλλειψη αυτή οδηγεί σε αύξηση του κόστους παραγωγής, το οποίο μετακυλίεται τελικά στον καταναλωτή, εντείνοντας περαιτέρω τις πληθωριστικές πιέσεις.

Προειδοποιήσεις για νέες αυξήσεις

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν και οι εκτιμήσεις για περαιτέρω άνοδο στις τιμές των καυσίμων, με τη βενζίνη να ενδέχεται να φτάσει τα 2,30 ευρώ και το ντίζελ τα 2 ευρώ το λίτρο.

Εφόσον επιβεβαιωθούν αυτές οι προβλέψεις, το μεταφορικό κόστος θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο, κάτι που αναμένεται να συμπαρασύρει εκ νέου τις τιμές των οπωροκηπευτικών.