Ανεκτίμητη αξία για την Κρήτη έχουν οι φιλικές συναναστροφές. Το σμίξιμο των οικογενειών και των φίλων στα σπίτια συνδέεται με τον χαρακτήρα των Κρητικών και το αρχέγονο ένστικτο της φιλοξενίας. Ποιο είναι όμως το στοιχείο εκείνο που μπορεί να εγγυηθεί την επιτυχία ενός τραπεζιού, κυριακάτικου, γιορτινού ή με οποιαδήποτε άλλη αφορμή; Μα φυσικά το καλό κρασί, που διεγείρει τις αισθήσεις, «ξεκλειδώνει» συναισθήματα, μεγεθύνει τη χαρά και την απόλαυση και ενώνει τις παρέες.
Για κάθε σημαντική ή ιδιαίτερη περίσταση, λοιπόν, η καταλληλότερη επιλογή είναι ένας επίσης ιδιαίτερος και μοναδικός οίνος, το «Ινάτι» του Οινοποιείου Αλεξάκη. Με μια ονομασία που αντλεί από το κρητικό ιδίωμα, συμβολίζοντας το πείσμα και τη συνεχή προσπάθεια της οικογένειας των Κρητικών οινοποιών για ιδιαίτερες και μοναδικές ποικιλίες, το «Ινάτι», λευκό ή ερυθρό, κατέχει μια ξεχωριστή θέση στο γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι μας.
Το λευκό «Ινάτι» είναι πρωτοποριακό και μοναδικό. Ένας οίνος με αυθεντική ταυτότητα, καθώς πρόκειται για ένα χαρμάνι που συνδυάζει το Βιδιανό, την ποικιλία που θεωρείται ο άξιος πρεσβευτής της Κρήτης και το Μοσχοφίλερο, την ποικιλία που αντιπροσωπεύει την Ελλάδα. Ο γοητευτικός χαρακτήρας του Βιδιανού είναι εμφανής σε αυτό το κρασί. Η μύτη κατακλύζεται από κομψά αρώματα ροδάκινου, με μια δροσιστική νότα γρασιδιού. Ταυτόχρονα, το Μοσχοφίλερο προσδίδει φρέσκα λουλουδάτα αρώματα με μια νότα εσπεριδοειδών. Στο στόμα το ισορροπημένο αλκοόλ προσθέτει βάθος στον συνολικό πλούτο του κρασιού και ενισχύει τα αρώματα ροδάκινου και βερίκοκου. Έχει πλούσιο σώμα με βελούδινη υφή που καταλήγει σε ένα μακρύ φρουτώδες τελείωμα.
Το ερυθρό «Ινάτι» είναι ένα εκρηκτικό χαρμάνι με τις εξαιρετικές ποικιλίες Syrah και Αγιωργίτικο. Ένα κρασί με έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, αρώματα βατόμουρου και ώριμης φράουλας. Πλούσιο σώμα και όμορφες βελούδινες τανίνες που πλαισιώνουν τις ζουμερές γεύσεις των φρούτων. Η οξύτητα του είναι καλή και ισοσταθμίζει το απαλό οινόπνευμα. Αυτή η λεπτή ισορροπία στον ουρανίσκο και η πολυπλοκότητα στη μύτη το καθιστούν ένα εξαιρετικό κρασί.
Δεν είναι λοιπόν, τυχαίο το γεγονός ότι το «Ινάτι» αναδείχθηκε τον Ιανουάριο του 2021 ένας από τους δημοφιλέστερους κωδικούς κρασιού στα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης. Λευκός ή ερυθρός, σε φιάλη ή ασκό, ο πολύ ιδιαίτερος αυτός οίνος του Οινοποιείου Αλεξάκη υπόσχεται με τα μοναδικά αρώματά του να «σφραγίσει» αναμνήσεις από τα τραπέζια με φίλους που θα μείνουν στην ιστορία της παρέας.
Διαβάστε επίσης:
Ο εκκεντρικός Ταχτάς ευγνώμων για τη διάσωσή του...
Το απόλυτο μυστικό για το πιο επιτυχημένο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Το καλύτερο δώρο είναι αυτό που ξυπνά όλες σου τις αισθήσεις!
