Το επιτραπέζιο αλάτι, γνωστό και ως χλωριούχο νάτριο, περιέχει περίπου 40% νάτριο, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό θρεπτικό συστατικό.
Όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, το νάτριο βοηθά στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος, τη μεταφορά και την απέκκριση του CO2, τη μεταφορά ηλεκτροχημικού σήματος για τη λειτουργία των νεύρων και τη μυϊκή συστολή.
«Η έλλειψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκές κράμπες, ναυτία, κόπωση και ζαλάδα» λέει η Pippa Hill, διατροφολόγος και ιδρύτρια του The Weight Loss Guru.
Αν όμως καταναλώνετε πάνω από 6 γραμμάρια ημερησίως, ποσότητα που ισοδυναμεί με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορεί να βλάψετε την υγεία σας.
Η υψηλή πρόσληψη αλατιού διαταράσσει τη φυσική ισορροπία νατρίου στο σώμα και οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων.
Αν δεν παρακολουθείτε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων, δεν μπορείτε μνα γνωρίζετε πόσο αλάτι τρώτε καθημερινά.
Στις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι περιλαμβάνονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί, τα αλλαντικά, οι έτοιμες σούπες κλπ.
Δείτε ποια συμπτώματα συνδέονται με την υπερβολικά κατανάλωση αλατιού:
Πονοκέφαλοι
Η αφυδάτωση που προκαλείται από την υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς πονοκεφάλους.
Αυτοί οι πονοκέφαλοι τείνουν να είναι πιο επώδυνοι από τους συνήθεις πονοκεφάλους και να εκδηλώνονται μεταξύ μίας ή δύο ωρών αφότου έχετε φάει, καθώς τα επίπεδα νατρίου αυξάνονται στο σώμα.
Μπορεί να εμφανιστούν πιο γρήγορα εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή υποφέρετε από χρόνιους πονοκεφάλους γενικά, αλλά συχνά υποχωρούν αφού ενυδατώσετε τον οργανισμό σας.
Πρησμένα πόδια και χέρια
Γνωστό και ως οίδημα, το πρήξιμο των δακτύλων, των αστραγάλων ή των ποδιών, μπορεί να είναι μια καθυστερημένη αντίδραση στα υψηλά επίπεδα νατρίου.
Όταν τρώμε πολύ αλάτι, το σώμα διατηρεί το επιπλέον νάτριο, αυξάνοντας τα υγρά έξω από τα κύτταρα.
Περισσότερα στο onmed.gr
Πηγή φωτογραφίας: pexels
