Η επιλογή της αποκλειστικά χορτοφαγικής ή vegan διατροφής μπορεί να είναι ευεργετική τόσο για το περιβάλλον, τα ζώα όσο και για την υγεία σας, εάν ακολουθείται σωστά.
Υπάρχουν ωστόσο μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όταν ακολουθείτε μια vegan διατροφή προκειμένου να αποφύγετε τις διατροφικές ελλείψεις και να βελτιστοποιήσετε την υγεία σας.
Δείτε παρακάτω θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται κυρίως σε ζωικές τροφές και λιγότερο σε φυτικές οπότε και χρειάζονται την προσοχή σας έτσι ώστε με κατάλληλο προγραμματισμό να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη παίζει ζωτικό ρόλο στη δόμηση των μυών και των οστών μας, στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη και την αναδόμηση των ιστών. Είναι πολύ εύκολο να λάβετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια vegan διατροφή με λίγο προγραμματισμό. Σε κάθε γεύμα, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως φασόλια, φακές, ρεβύθια, τόφου, tempeh, φυτικά ροφήματα και γιαούρτι σόγιας, ξηρούς καρπούς και σπόρους, κιμά σόγιας.
Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr
Φωτογραφία από Engin Akyurt από το Pixabay
