Εκτός από το άρωμα και τη γεύση που δίνει στα φαγητά, το σκόρδο θεωρείται υπερτροφή για τα αναρίθμητα οφέλη του για την υγεία.
Το σκόρδο ανήκει στην οικογένεια των allium (όπως τα κρεμμύδια και τα πράσα) και περιέχει μια ουσία, την αλισίνη, η οποία όταν καταναλώνεται τακτικά, βελτιώνει τη συνολική υγεία. Η αλισίνη είναι υπεύθυνη και για τη χαρακτηριστική μυρωδιά του.
Περιέχει επίσης μαγγάνιο, βιταμίνες Β6 και C, σελήνιο και φυτικές ίνες.
Το σκόρδο συμβάλλει στην πρόληψη της καρδιακής νόσου, του καρκίνου και του εγκεφαλικού.
Ταυτόχρονα, ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Δείτε τα οφέλη από την τακτική κατανάλωση σκόρδου: