Αγνιόπιτες με ξινομυζήθρα Κρήτης και σάλτσα κεράσι

Θέλετε λαχταριστές αγνιόπιτες με ξινομυζήθρα Κρήτης και σάλτσα κεράσι;

Δείτε τη συνταγή!

Υλικά

400 γρ. Ξινομυζήθρα Κρήτης
500 γρ. αλεύρι
190 ml ελαιόλαδο
250 ml νερό
1 σφηνάκι ρακή
1 λεμόνι
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ξηρή μαγιά
Λίγο δυόσμο
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα