Η σάλτσα ντομάτας είναι από τις αγαπημένες πολύ κόσμου και το τέλειο συνοδευτικό στα ζυμαρικά και εννοείται στην πίτσα. Ωστόσο, ειδικά όταν την φτιάχνετε με φρέσκιες ντομάτες, νιώθετε αυτή την «ξινίλα» της ντομάτας.
Ωστόσο, υπάρχει ένα υλικό που μπορεί να αλλάξει τη γεύση και να «σπάσει» την έντονη οξύτητα της ντομάτας. Και δεν είναι άλλη από τη ζάχαρη. Μία πρέζα ζάχαρης αρκεί για να γλυκάνει περισσότερο την κόκκινη σάλτσα.
