Κοτόπουλο ψητό με μοτσαρέλα: μια λαχταριστή συνταγή

Ανάλαφρο αλλά ταυτόχρονα χορταστικό, αυτό το πιάτο συνδυάζει φρέσκα υλικά και πλούσια γεύση σε ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το ψητό κοτόπουλο με μοτσαρέλα είναι:

100 γρ. κοτόπουλο ψητό σε φέτες
12 ντοματίνια
4 μικρές μπάλες μοτσαρέλα
Φρέσκο βασιλικό
Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
Για το dressing
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 κ.γ. μέλι
Λίγη μουστάρδα

Η εκτέλεση της συνταγής

Βήμα 1ο
Στήνουμε το μπολ βάζοντας στο κέντρο το κοτόπουλο και περιμετρικά τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα, τον βασιλικό και τα φύλλα σαλάτας.

Βήμα 2ο
Χτυπάμε με το σύρμα το βαλσαμικό ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3ο
Περιχύνουμε με το dressing τα υλικά στο μπολ και σερβίρουμε.

Σ.σ. κεντρική φωτογραφία αρχείου