Μανιτάρια στο φούρνο με σκόρδο, θυμάρι και γραβιέρα

Υλικά

500 γρ. μανιτάρια

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

3 κ. σ. ελαιόλαδο

1 κ. σ. φρέσκο θυμάρι ή 1 κ. γλ. ξερό

1 κ. σ. χυμό λεμονιού

50 ml λευκό κρασί

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια με ένα χαρτί κουζίνας και κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το θυμάρι, τον χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και πασπαλίστε τα μανιτάρια με την τριμμένη γραβιέρα.

Επιστρέψτε τα στον φούρνο και ψήστε για ακόμη 7- 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει η γραβιέρα και να δημιουργηθεί μια χρυσαφένια κρούστα.

Πασπαλίστε με λίγο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε τα μανιτάρια ζεστά, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό.

πηγή: newsbeast.gr