Ντοματόσουπα με τοστ Μετσοβόνε

Υλικά

Ντοματόσουπα

800γρ ντοματίνια
1 πράσινη πιπεριά
2 ντομάτες πομοντόρι
1 ολόκληρο σκόρδο
1 κρεμμύδι φέτες
2 κλωνάρια δεντρολίβανο
1κγ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
2 κσ βούτυρο
4 κσ ελαιόλαδο
1 κσ πελτέ
Αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τοστ Μετσοβόνε

100γρ βούτυρο μαλακό
1κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο
8 φέτες ψωμί προζυμένιο
1/2 σκόρδο ψημένο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
12 φέτες Μετσοβόνε