Πιτάκια παντζαριού γεμιστά με καλαμπόκι και κεφαλογραβιέρα

ΥΛΙΚΑ για 6 τεμάχια

Για τη ζύμη
1 παντζάρι
2-2,5 κούπες αλεύρι
1 κγ αλάτι
1 1/2 -2 κούπες νερό

Για τη γέμιση
2 καλαμπόκια ψημένα
1 κούπα κεφαλογραβιέρα
2 στήθη κοτόπουλο ψημένο Φύλλα μαϊντανού
2 σκελίδες ψημένο σκόρδο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Πιπέρι για το σερβίρισμα