Η Κρήτη αδιαμφισβήτητα διαθέτει αμέτρητες ομορφιές και αξιοθέατα ικανά να κρατήσουν πλήρως απασχολημένο κάθε επισκέπτη της. Όμως μια οινική εκδρομή δίνει μια πικάντικη διάσταση στο ταξίδι, την στιγμή μάλιστα που κάποιος βρίσκεται σε μια από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές του πλανήτη, με ιστορία μεγαλύτερη των 3500 χρόνων!
Και αν τα παραπάνω δεν είναι ικανά να ιντριγκάρουν έναν ταξιδευτή, η καλαίσθητη ιστοσελίδα του οινοποιείου Δουλουφάκη -που παρέχει όλες τις πληροφορίες για την πιο βολική σε αυτό επίσκεψη - σίγουρα θα το πράξει.
Τα ωραία ξεκινούν ήδη από την μαγευτική 20λεπτη (από το Ηράκλειο) διαδρομή που σε φέρνει σε ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της Κρήτης, με τις διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου που διαθέτει ο αμπελώνας των Δαφνών να συνθέτουν ένα υπέροχο φυσικό patchwork. Και με δεδομένο ότι το οινοποιείο Δουλουφάκη είναι επισκέψιμο τις περισσότερες ημέρες και ώρες του χρόνου, καθένας θα απολαύσει ένα διαφορετικό “υφαντό” των γηγενών και διεθνών ποικιλιών που καλλιεργούνται.
Φυσικά το λευκό Βιδιανό και το ερυθρό Λιάτικο έχουν την τιμητική τους εδώ, μιας και ο Νίκος Δουλουφάκης ήταν από τους πρώτους που πίστεψε στην στόφα αμφότερων καταφέρνοντας με το πάθος του να συμβάλει στην ανάδειξή τους ως τα πλέον δυνατά χαρτιά του Κρητικού αμπελώνα.
Μετά από την ξενάγηση στους μοντέρνους χώρους οινοποίησης –σε Ελληνικά ή Αγγλικά- η ατμοσφαιρική αίθουσα γευσιγνωσίας θα αναλάβει τα υπόλοιπα. Εκεί 4 ή 6 ποτήρια θα γεμίσουν με τα πολυβραβευμένα κρασιά Δουλουφάκη ενώ οι άνθρωποι του φιλόξενου οινοποιείου θα εξηγήσουν πρόθυμα τι είναι αυτό που καθιστά τις εν λόγω ποικιλίες αλλά και την περιοχή των Δαφνών –η οποία σημειωτέον διαθέτει την δική της προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) –τόσο ξεχωριστές. Και κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει με ηρεμία τα μοναδικά αρώματα και γεύσεις τους, ακόμα και αν έχει παιδιά, αφού υπάρχει μέριμνα για δημιουργική απασχόλησή τους.
Είτε αποφασίσετε μια επί τούτου επίσκεψη είτε την εντάξετε σε μια ολοήμερη διαδρομή –αυτές που προτείνει το site του οινοποιείου συνιστώνται ανεπιφύλακτα – το σίγουρο είναι ότι οι 1-2 ώρες που θα περάσετε στο οινοποιείο Δουλουφάκη θα είναι από τις πλέον αξέχαστες!
Επιλογές γευσιγνωσίας οίνου
Προτεινόμενες διαδρομές προς το Οινοποιείο Δουλουφάκη
