ΚΡΗΤΗ
Ιφιγένεια Ζωγραφάκη: «Κοιτάμε πάντα εκεί που θέλουμε να πάμε» - Το rebranding της Ποτοποιίας Ζωγραφάκη (μέρος Β')
Το δεύτερο μέρος του podcast με την οικονομική διευθύντρια της Ποτοποιΐας Ζωγραφάκη, Ιφιγένεια Ζωγραφάκη - Η συνεχής επένδυση και το «θαύμα» της εξόδου από την κρίση
Πόσο ριψοκίνδυνο είναι το rebranding μιας ήδη επιτυχημένης εταιρίας; Έχει τερματισμό το επιχειρηματικό όραμα; Ποιοι παράγοντες μπορούν να συμβάλλουν στη διέξοδο από μια μεγάλη κρίση χωρίς απώλεια περιουσιακών στοιχείων και χωρίς δανεισμό; Στα ερωτήματα αυτά, μεταξύ άλλων, απαντά η Οικονομική Διευθύντρια της Ποτοποιίας Ζωγραφάκη κ. Ιφιγένεια Ζωγραφάκη στο δεύτερο μέρος της συνέντευξής της στα Livetalks του Cretalive.
Ακούστε στο podcast που ακολουθεί το δεύτερο μέρος της συνέντευξης:
Η μετάβαση της Ποτοποιίας Ζωγραφάκη από το εμπορικό στο παραγωγικό μοντέλο, όπως εξηγεί η κ. Ζωγραφάκη, δεν αποτέλεσε αρχικό όραμα του ιδρυτή της εταιρίας Σπύρου. Υπήρξε το εξελικτικό επιχειρηματικό σχέδιο της δεύτερης γενιάς της επιχειρηματικής οικογένειας. Εν ολίγοις, η δημιουργία ενός Κρητικού brand παραγωγής αλκοολούχων ποτών αποτέλεσε ιδέα του Ηρακλή Ζωγραφάκη που έγινε σκοπός για την οικογένεια και τους συνεργάτες της. «Ήταν ένα επόμενο, εξελικτικό στάδιο» σημειώνει η κ. Ζωγραφάκη «στο οποίο πιστέψαμε όλοι από την πρώτη στιγμή. Κι αυτό γιατί γνωρίζουμε ποιο είναι το μεγαλύτερό μας πλεονέκτημα. Ξέρουμε πως να συστήνουμε νέα προϊόντα στην αγορά».
Η αρχή στην παραγωγική διαδικασία έγινε πολύ επιτυχημένα με τη διάσημη Athivoli, την πασίγνωστη ρακή της Ποτοποιίας Ζωγραφάκη για να ακολουθήσει το μεγάλο project του Rumours, του Κρητικού τζιν με τα ιδιαίτερα συστατικά και τη διεθνή, κοσμοπολίτικη εμφάνιση.
Όπως σημειώνει η κ. Ζωγραφάκη: «Στην Athivoli είχαμε να κάνουμε με ένα ΠΟΠ προϊόν το οποίο γνωρίζουμε πολύ καλά. Για το Rumours, όμως, θέλαμε ένα αλκοολούχο ποτό που να θυμίζει έντονα Ελλάδα, αλλά να μπορεί να σταθεί στο εξωτερικό. Γι' αυτό και προετοιμάζαμε το λανσάρισμά του 2,5 χρόνια».
«Κοιτάμε εκεί που θέλουμε να πάμε...»
Το rebranding, όπως εξηγεί η Οικονομική Διευθύντρια της Ποτοποιίας Ζωγραφάκη δεν ήταν αποτέλεσμα συγκυριών. Ο στόχος υπήρχε εξαρχής και μάλιστα, όπως τονίζει, η πορεία αυτή δεν έχει τερματισμό. «Μας αρέσει να εξελισσόμαστε συνέχεια, δεν θέλουμε να μένουμε στάσιμοι. Ακολουθούμε το ρητό "κοιτάμε εκεί που θέλουμε να πάμε, διαφορετικά θα πάμε εκεί που κοιτάμε"».
Την περίοδο αυτή, όπως αποκαλύπτει η κ. Ζωγραφάκη βγαίνει στην αγορά μια καινούργια σειρά αποστακτικών λικέρ με πορτοκάλι και μανταρίνι. Πρόκειται για τέσσερα νέα ποτά που αξιοποιούν την παραγωγή οικογενειακού κτήματος με πορτοκαλιές και μανταρινιές. Η σειρά αυτή, έχει την προσωπική πινελιά της Ιφιγένειας Ζωγραφάκη και αποτελεί εξ ολοκλήρου παραγωγή του brand από το δέντρο μέχρι το αποστακτήριο και την εμφιάλωση.
Φορτισμένες συγκινησιακά στη διάρκεια της συζήτησης ήταν και οι αναφορές της κ. Ζωγραφάκη στον τρόπο με τον οποίο η ίδια και ο αδελφός της, στην εφηβεία τους, «καθοδηγήθηκαν» από τον πατέρα τους Σπύρο να επιλέξουν την ίδρυση της οικογενειακής επιχείρησης. «Πιθανότατα για τον ίδιο η απόφασή μας ήταν αυτονόητη. Καθοδηγηθήκαμε για να πούμε το "ναι", αλλά εμείς τότε στα 15 μας χρόνια αισθανόμασταν ότι το αποφασίσαμε μόνοι μας. Αυτή την απόφαση δεν τη μετάνιωσα ποτέ».
Κάθε καλό επιχειρηματικό succes story έχει και τις στιγμές της δοκιμασίας του. Η πρόωρη απώλεια του Σπύρου Ζωγραφάκη κλόνισε την οικογενειακή επιχείρηση και τα προβλήματα που ανέκυψαν εγκαινίασαν μια περίοδο κρίσης για την εταιρία. Παρ' όλα αυτά η οικογένεια κατάφερε να αντιστρέψει το κλίμα και να οδεύσει ξανά προς την επιτυχία, τις επενδύσεις και την εξέλιξη, χωρίς απώλεια περιουσιακών στοιχείων και χωρίς δανεισμό. Ρωτάμε την Ιφιγένεια Ζωγραφάκη πώς από το δυσοίωνο σενάριο του κλεισίματος, η εταιρία εξελίχθηκε, έκανε τις επενδύσεις της και ολοκλήρωσε το rebranding της. «Είχαμε τη γνώση. Ξέραμε τι έπρεπε να κάνουμε, αλλά είχαμε και όλη την ομάδα της εταιρίας στο πλευρό μας» εξηγεί «μας πίστευαν και μας εμπιστεύονταν. Κι αυτό για μας ήταν τιμή αλλά και χρέος. Μας στήριξαν, όμως, και οι συνεργάτες μας. Εισπράξαμε μεγάλη αγάπη και στήριξη από την αγορά».
Ιφιγένεια Ζωγραφάκη: Η δεύτερη γενιά πίσω από την πορεία της Ποτοποιίας (μέρος Α΄)
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο
