Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Κρεοπωλών Ν. Ηρακλείου & η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κρήτης σας προσκαλούν στην ημερίδα με θέμα:
«Υγιεινή και Ασφάλεια στο σύγχρονο κρεοπωλείο»
Κυριακή, 22/10/2023, ώρα 10.00 πμ
Αίθουσα ΚΑΣΤΕΛΛΑΚΗ Επιμελητηρίου Ηρακλείου, Κορωναίου 9
Πρόγραμμα Ημερίδας
09.45 – Προσέλευση
10.00 – Χαιρετισμοί
10.15 – «Οδηγός Υγιεινής για τα κρεοπωλεία - Απαιτήσεις για τα παρασκευαστήρια των κρεοπωλείων σύμφωνα με την ΥΑ 464/92592 (ΦΕΚ Β΄2111/01-08-2014)»
Ομιλήτρια: Ειρήνη Ελληνάκη, Κτηνίατρος,
αν. προϊσταμένη Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας Δ/νσης Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κρήτης
11.15 – Διάλειμμα
11.30 – «Παρασκευάσματα κρέατος: Νομοθετικές απαιτήσεις και επισήμανση»
Ομιλητής: Γεώργιος Αντωναράκης, Τεχνολόγος τροφίμων,
Τμήμα Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας Δ/νσης Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κρήτης.
12.30 – Ερωτήσεις
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο
