Μετρούν τις ζημιές τους οι επιχειρήσεις εστίασης μετά τις αλλεπάλληλες διακοπές ρεύματος στο Ηράκλειο
Κατεστραμμένες πρώτες ύλες και χαμένος τζίρος για την εστίαση - Τι λέει στο Cretalive η Μαρία Αντωνακάκη και τι ζητά ο Σύνδεσμος Επισιτισμού και Διασκέδασης
Τις πληγές που άφησαν πίσω τους οι αλλεπάλληλες και πολύωρες διακοπές ρεύματος της τελευταίας εβδομάδας σε πολλές περιοχές του Ηρακλείου μετρούν νοικοκυριά και επιχειρήσεις.
Σε αρκετές περιπτώσεις η ηλεκτροδότηση διακόπηκε για πολλές ώρες, ενώ υπήρξαν και καταγγελίες πολιτών που παρέμειναν χωρίς ρεύμα ακόμη και για ημέρες. Ιδιαίτερα σοβαρές ήταν οι συνέπειες για τις επιχειρήσεις εστίασης και τα καφέ, καθώς οι επαγγελματίες βρέθηκαν αντιμέτωποι όχι μόνο με την αδυναμία κανονικής λειτουργίας των καταστημάτων τους, αλλά και με απώλειες πρώτων υλών, προβλήματα στον εξοπλισμό και χαμένο τζίρο.
Όπως ανέφερε μιλώντας στο Cretalive, η πρόεδρος του Συνδέσμου Επισιτισμού και Διασκέδασης Ηρακλείου, Μαρία Αντωνακάκη, περιγράφει τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει ακόμη και μία πολύωρη διακοπή για μια επιχείρηση.
«Μια μέρα χωρίς ρεύμα ή ακόμη και κάποιες ώρες χωρίς ρεύμα είναι μια χαμένη μέρα για μια επιχείρηση», επισημαίνει.
Όπως εξηγεί, όταν διακόπτεται η ηλεκτροδότηση, σταματά ουσιαστικά ένα μεγάλο μέρος της λειτουργίας ενός καταστήματος. Μηχανήματα τίθενται εκτός λειτουργίας, δημιουργούνται προβλήματα στην παραγγελιοληψία (delivery) και στις συναλλαγές (μέσω POS), ενώ ιδιαίτερα κρίσιμο είναι το ζήτημα της συντήρησης των προϊόντων.
Ο μεγάλος «πονοκέφαλος» με ψυγεία και πρώτες ύλες
Για τις επιχειρήσεις εστίασης, τα ψυγεία αποτελούν ίσως το σημαντικότερο πρόβλημα σε μια πολύωρη διακοπή. Ευπαθή προϊόντα και πρώτες ύλες κινδυνεύουν να καταστραφούν, ιδιαίτερα όταν τα black out έχουν μεγάλη διάρκεια ή επαναλαμβάνονται.
Παράλληλα, ένα κατάστημα χωρίς φωτισμό και χωρίς τη δυνατότητα να λειτουργήσει τον απαραίτητο εξοπλισμό του πρακτικά αδυνατεί να εξυπηρετήσει τους πελάτες του.
Το πρόβλημα αναδεικνύει και ο Σύνδεσμος Επισιτισμού και Διασκέδασης, ο οποίος σε ανακοίνωσή του αναφέρεται στις εκτεταμένες διακοπές που σημειώθηκαν στην Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου. Αναγνωρίζει την προσπάθεια των συνεργείων που εργάστηκαν για την αποκατάσταση των προβλημάτων, καθώς και τη συμβολή των υπηρεσιών Πολιτικής Προστασίας του Δήμου, υπογραμμίζει όμως ότι για την εστίαση μια διακοπή ρεύματος δεν αποτελεί απλώς ταλαιπωρία. «Είναι καταστροφή πρώτων υλών, ακυρώσεις κρατήσεων και χαμένος τζίρος εν μέσω της τουριστικής περιόδου», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Ηράκλειο: Χωρίς ρεύμα για ώρες μεγάλη περιοχή – Καταγγελία κατοίκου για έκρηξη σε μετασχηματιστές
Τι πρέπει να κάνουν οι επαγγελματίες
Ο Σύνδεσμος εφιστά παράλληλα την προσοχή των μελών του στη δυνατότητα υποβολής αίτησης αποζημίωσης για ζημιές που εμπίπτουν στην προβλεπόμενη διαδικασία. Η επίσημη διαδικασία αφορά βλάβες σε ηλεκτρικές συσκευές και εξοπλισμό υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις, ενώ η αίτηση πρέπει να υποβληθεί εντός 20 εργάσιμων ημερών από το συμβάν.
Οι επαγγελματίες καλούνται να καταγράφουν την ημέρα και τις ώρες έναρξης και λήξης της διακοπής, καθώς και τον αριθμό συμβάντος, να φωτογραφίζουν τις ζημιές πριν από οποιαδήποτε απόρριψη και να διατηρούν τιμολόγια αγοράς, τεχνικές εκθέσεις και κάθε άλλο στοιχείο που μπορεί να τεκμηριώσει τη ζημιά. Παράλληλα, ο Σύνδεσμος ζητά από τα μέλη του να τον ενημερώνουν, ώστε να διαμορφωθεί μια συνολική εικόνα για τις επιπτώσεις στον κλάδο.
Τι ζητά ο Σύνδεσμος
Μεταξύ άλλων, ο Σύνδεσμος ζητά από Δήμο και Περιφέρεια συνολική καταγραφή των ζημιών στις επιχειρήσεις, σε συνεργασία με τους φορείς του κλάδου. Παράλληλα, θέτει το ζήτημα της γρήγορης εξέτασης των αιτήσεων αποζημίωσης και ζητά να εξεταστεί και το θέμα της απώλειας πρώτων υλών και όχι μόνο των ζημιών στον εξοπλισμό.
Ζητά ακόμη να δημοσιοποιηθεί το χρονοδιάγραμμα συντήρησης και ενίσχυσης του δικτύου ηλεκτρικού ρεύματος πριν από τον χειμώνα, καθώς και να υπάρχει έγκαιρη και στοχευμένη ενημέρωση των επιχειρήσεων για κάθε προγραμματισμένη διακοπή ηλεκτροδότησης.
Το μέγεθος της επιβάρυνσης για έναν επαγγελματία συμπυκνώνεται, άλλωστε, στη χαρακτηριστική φράση του Συνδέσμου: «Η επιχείρηση που χάνει το ψυγείο της για μία ώρα δεν χάνει μόνο μια ημέρα. Χάνει την εβδομάδα της».
- Τραγωδία στα Χανιά: Νεκρός σε τροχαίο 60χρονος
- Καλοκαιρινός ο καιρός στην Κρήτη και την Κυριακή (20/09)
- Γιώργος Μαζωνάκης: Η Σητεία αποχαιρετά το «παιδί της νύχτας» τραγουδώντας - Δείτε βίντεο
