Ο Πέτρος Συρίγος ετοίμασε στην εκπομπή “Το Πρωινό” με τη Φαίη Σκορδά, υπέροχα κεφτεδάκια φούρνου σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και πουρέ πατάτας!
Δείτε τη συνταγή
Υλικά:1 ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα)
2κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
3κ.σ. ελαιόλαδο + 1 επιπλέον για να πασαλείψετε τα χέρια
2κ.σ. γάλα
250γρ. ψίχα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού
150γρ. παρμεζάνα τριμμένη
2 μεγάλα αυγά, αλάτι και πιπέρι
Για το γαρνίρισμα: 10 φυλλαράκια βασιλικού και 70γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι
3κ.σ. σκόρδο
150ml κρασί λευκό
4κ.σ. τοματοπολτός
600ml χυμό τομάτας
1κ.σ. ζάχαρη
500ml χλιαρό νερό
1 κύβος λαχανικών
10-15 φυλλαράκια βασιλικού
θυμάρι
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο