Συνταγή για περντέ πιλαβί

Ο Σελίμ φτιάχνει περντέ πιλαβί! Υλικά: 1,5 κούπα ρύζι μπασμάτι, 2κ.σ. βούτυρο, 3 κούπες ζωμό κοτόπουλου, ½ κιλό στήθος κοτόπουλου, 2κ.σ. σταφίδες, 2κ.σ. κουκουνάρι, 2κ.σ. φιλέ αμυγδάλου, 100γρ. κίτρινο τυρί, σουσάμι, φύλλα Βηρυτού